《关于开博体育茶文化的主题阅读》初中说明文阅读题及答案

　　开博体育①中国茶种类繁多，花色品种齐全，品质风格独特。其中，名优茶品种就有600多个，世界上没有一个国家可与之相提并论。

　　②中国茶有红、绿、青、黄、白、黑六大类2000多种，外形千姿百态，香气各具特点，滋味风格迥异。不管差别多大，选择茶叶的方法是相同的，都离不开观外形、评内质。条索紧、嫩度好、锋苗多、色泽润、香气高、滋味醇、汤色清是好茶；反 之，条索松、嫩度差、锋苗少、色泽涩、香气淡、滋味杂、汤色浊，是劣茶开博体育。

　　③有了好茶，还要有好的水质、好的器具和合适的冲泡方法开博体育，才能沏出色香味俱全并给人以美的享受的茶。泡茶用水一般宜用软水，烧水宜用硬质木炭或电，忌用有烟气及异杂味的燃料。冲茶水温要适当，高档茶水温控制在85℃左右，中、低档茶可用93℃100℃水冲泡。冲泡时间与水温有关，85℃水温以4分钟为佳，沸水冲泡只需2分钟。据试验，93C、 3分钟可作为冲泡的最佳温度和时间来掌握。为便于观赏，细嫩茶特别是毫尖茶宜用玻璃杯沏茶；其它茶应首选紫砂茶具，次选白瓷茶具，最次是保温杯.塑料杯、热水瓶等。冲泡时先冲入茶具容量的三分之一，然后迅速滤去，以清除杂质污物，接着便可将茶具冲满，并用杯盖或壶盖将面上的泡沫刮去，冲沏即告完成开博体育。

　　④中国茶艺博大精深，内涵极为丰富，茶艺的最高境界是人与景、物的形神结合。饮茶是要在“品”字上下功夫，要以文化素养和灵感培养为基础。对于善饮茶者，只要呷上一口便会顿觉满口清香、香冲脑门，并会产生肺腑空灵的感觉；再呷一口便觉疲惫全消、神清气爽； 再慢啜细品，胸中似有一股太和之气冉冉升起，继而如风生两腋而飘然欲仙，心中的块垒愁楚便会一并消失。

　　⑤中国是茶的故国。优越的生态条件，使之富含近5 0 0种营养保健成分，应该成为人类最佳的纯天然营养保健饮品：让我们在继承优秀茶文化传统的基础上，为饮茶的进一步普及和茶文化的进一步发展而共同作出努力吧！

　　（1）神农时期：唐陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。

　　（2）西周时期：晋?常璩《华阳国志?巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之开博体育。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。

　　（3）秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“ 武阳买荼”，经考该“荼”即今“茶”。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有“？一笥”和“？一笥”竹简文和木刻文，经查证“？”即“槚”的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。 我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公之流相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。能够给我们很多的遐想。

　　解读赏析：这首诗饶有趣味，描写上，有动人的芬芳：香叶，有楚楚的形态：嫩芽、曲尘花，还有生动的色彩：“碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色”。饮茶之时，应是夜后陪明月，晨前对朝霞，真是享受着神仙般快乐的生活，可谓“睡起有茶饴有饭，行看流水坐看云”（《痴绝翁》）开博体育。茶还可以洗尽古人今人之不倦，这是茶的神奇妙用。

　　饮茶是很讲究环境氛围的。若在茂林修竹、空谷幽兰的环境中，邀上三五知己，品茗、赏景、赋诗，便会进入一种乐而忘归的境界。以茶醒脑助兴，以茶消忧解困，以茶联络感情，饮茶成为我们中国人生活的一大乐趣。

　　1放在第④段后，理由：示例一：从内容上与第④段的饮茶是一致的；承接第④段的饮茶介绍茶艺（补充介绍了茶艺的最高境界足人与景的形神结合）。示例二：从结构上符合选文从介绍选茶、泡茶、茶饮到茶艺的逻辑顺序。点此查看完整答案（答案页第6页）3、材料二告诉我们，中国的茶叶有着悠久的历史；材料三告诉我们，茶和文学有着极其密切的联系。

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