茶文化考察｜湖北省暑期茶文开博体育化、茶产业考察报告（十四）

　　开博体育我们在考察时注意到，越是规模大、体量大的企业越容易得到政府的关注和多方面的支持，当然，这些得到关注和支持的大企业也要为此承担更多的社会责任，包括扶贫、富民、就业、纳税以及抗疫等各个方面。

　　国内茶产业竞争的白热化，带动了提升茶叶质量的需求。质量过关，达到标准是企业的社会责任，也是促进茶经济持续发展的前提。茶叶质量的好坏关系到饮茶人的健康，关系到茶农和茶商能否获得稳定的产业投入回报。然而，质量与规模并不直接相关，有些大企业未必在质量上舍得投入，有些小企业却定位维护忠诚客户、注重质量和口碑建设，这主要取决于企业经营理念和战略。有时候，大企业可能“店大欺客”，因为太大，染上了“大企业病”，对市场的反应不敏感，却由于资产、规模大，易于得到政府支持开博体育，日常经营中存在的问题往往被掩盖了开博体育。

　　茶产业的健康可持续发展需要政府支持，政策引导、龙头企业配合，就有了资金和科技上的投入，这对任何一个产业来讲都是很值得期待的双赢局面。不过，政府的政策有可能判断失误，龙头企业的配合有可能仅仅出于自身利益最大化，结果，政策精神就会被扭曲开博体育，当地产业也会被带偏。产业的健康发展一定是充分竞争的结果，竞争的主体是各种类型的企业，大中小企业，或者国有、外资、民营企业，他们是平等竞争的市场主体，政府不应当在政策、项目、资金的支持上厚此薄彼，政府的职能是依法行政，维护良好的竞争环境，制止不当竞争行为。茶产业的茁壮成长需要大企业与中小企业的共同努力，中小企业在解决就业、提供廉价产品上有独到的贡献，大企业在技术创新、质量标准等方面占据有力的地位，大中小企业是互补的，而非排斥的关系。

　　政府从各方面支持茶产业的发展，减轻企业压力固然是好事，但政府的强势影响将导致企业过于依赖政府，致使企业无法成长为市场的强者，更无法掌握真正的话语权。例如，因不可抗力因素导致茶树大面积受损造成巨大损失，一些地方政府用财政资金补偿，但这很可能会加重企业忽视加强茶树防寒过冬的措施。政府对企业的过度补贴、保护，企业长久享受政策红利，虽然会有稳定的产量、就业和税收，但因未经市场竞争的淘汰开博体育，企业就会宠坏，丧失竞争能力。政府对茶企的支持应从主导转为辅助，政策的扶持只是增强企业抗风险能力而不能取代企业抗风险行为。

　　在中国，有“十大名茶”的说法，这缘于1959年农业部牵头组织的全国名茶评比，这次评比产生的“十大品茶”分别是六款绿茶（西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、信阳毛尖）、两款乌龙茶（武夷岩茶和安溪铁观音）、一款红茶（祁门红茶）和一款黄茶（君山银针），湖北无一款茶叶进入。60多年过去了，茶产业发生了天翻地覆的变化，上述茶叶的生产商也在市场竞争中表现参差不齐，有成有败开博体育，总之，上述“十大名茶”已经很难成为当代中国名茶的典范。国家层面已经不再组织评选，但省市层面是可以的，例如福建省、广东省都很热衷做茶叶评比，正是每年的斗茶赛、制茶技能比赛，通过层层考核高品质、口感独特的优秀茶叶年年产生，这也带动了全省、全市茶业制作工艺水平的提升，也极大推高了本地茶叶的销售，比赛、评比的场面通过电视、网络、短视频传播，也对当地品牌的推广起到了极大的再次传播的作用。如果湖北省农业农村厅（局）、茶产业协会、茶文化学会能够牵头组织这样的活动，打造出湖北十大名茶，湖北茶的知名度就会走向全国，甚至获得国际盛誉。

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