简述茶文化的概念范本十二篇开博体育
开博体育提到文人空间,需先谈何为文人、空间,再谈文人空间。文人的概念比较难于界定。学者是文人吗?知识分子是文人吗?我觉得都不尽准确,学者好像太过于严肃,而知识分子虽读很多书,但还不够宽广,我认为以文化知识为立命安身,以文化理想为生活修养的人,才是文人。文人知道自己存在的意义,他们崇理尚道,有文明的责任与艺术的自觉;他们爱自然衷生命,有人文的品味和生活的格调;他们喜乐理擅文词,以探索生命中所遇大小之美为乐意情趣;他们关人性注思辨,有着独自的社会责任与担当;他们既权贵可朴素,追求的是独与世间精神往来的洒脱,拥有智慧面对生活的快乐。空间,是与时间相对的一种物质客观存在形式,它物质存在的基本形式。由长度、宽度、高度或者说上下、左右、前后的三维空间。空间有宇宙空间、网络空间、思想空间、数字空间、物理空间等等,都属空间的范畴。文人空间,也指文人的空间,或者说将文人的关怀与文明意义赋予空间。它是一种生活的空间,也是以人为本的空间。文人空间的文化以学养、人格和品味为基本构架,以修行、心性和创造为理想追求。
我们现在常说的“生活陶艺”,是日本民艺运动的结果,这一概念的提出源自我国70年代以后,受现代陶艺的发展影响,又根随传统陶瓷艺术的脉络,到目前为止,国内并未形成确切统一的看法。其实,生活陶艺在传统制瓷行业中,一直默默存在,只是概念的提出在“陶艺”一词出现以后,根据史料记载,日本辞书中“陶艺”一词早于中国,在日本辞书中对陶艺的解释是“陶瓷工艺、陶瓷艺术的略语,是对陶瓷器美术价值的评价”。20世纪60年代以后,日本陶艺观念逐渐出现两种不同的走向,一是以功能实用为目的的传统陶艺,也称之为生活陶艺;另一种是观念为导向的前卫陶艺,也称之为现代陶艺。无论中国、日本还是美国,人们逐渐明确生活陶艺所指的范畴,概念的提出只是为了更具化的表达出其是以生活为载体,用陶瓷艺术的手法表达出制作者的意图,甚至也可以说其制作的陶瓷艺术需服务于生活的方方面面。笔者认为概念的界定并不能作为划分的时间性,生活陶艺概念的提出并非源自古代,而古代那些符合当下生活,具有实用与审美的陶瓷艺术又将如何界定。因此本文重在追溯概念下的精髓,即融合当下审美意识的实用陶瓷器皿,或者也可简称为生活陶瓷艺术。
众所周知,空间的表现特征是以物质的存在为基本形式。而其内在特征则体现为物质共存和作用的广延性与伸张性,因此,空间永恒而绝对,多样而可变。文人空间的精髓就是道与器结合的体现,他将形而上的空间落实在形而下的器物中。也是中国人由器而道、载道于器的世界观。为了更好的感受文人空间中生活陶艺的表现形式,本文分三方面来举例:
中国古代文人对一些专属空间尤其钟情,例如琴馆、棋楼、书斋、画舫、和茶寮、酒屋香室、花房等,他们善于以物言志,借物喻道。这中间所使用陶瓷茶具、香具、酒具、花器等等都格外精致,既与空间融合,也符合文人对生活的追求,所到之处都运用以器物表达精神的空间方法。如图为《瓶花三说》画卷的局部,一只象腿瓶插着黄秋葵,海棠花,置于榻上,略高处的桌上则有放了一只提梁壶与单杯,并配有比例合适的托盘,可以想象这是主人边看书边品茗时的雅兴,四周有花、有香、有书。宋人四艺中挂画、斗茶、焚香、插花,无不在空间中得以展现,他们喜欢以具象的事物,修身养性,陶冶心灵,从而传达抽象的情意。由此可知,生活陶艺的创作应能融入空间,受空间影响,与空间共存。
中国现当代文人空间构成形式上虽与古代略有差别,如更讲究材质的纯粹性,色调更单纯简洁,器物也希望承载更多现代思维元素。但其内在精神是具有承载性的,文人本身对美的觉察是相通的。正如明代文震亨的《长物志》中所述,其表面上虽以号称身外余物的生活器物为志,实际上整篇都是关于生活器物的方法观念和理想,它是一种由器而道的器物哲学,以器思辨的精神素养,也是格物致知的审美传承。如图为“食养山房”的文人空间,其空间的构成更加精简,融入的材质也更多元,其间配用的陶瓷器物点睛却不多余,既不是简单的陈列,也不哗众取宠,喧宾夺主。器物的色调是也同样能与空间相融。
日本文化根脉与中国一样同属东方哲学范畴,其思想架构与中国传统精神有相通之处,只是日本文人美学精神赋予更多禅宗美学,加之本土文化理想,让其多了一份极致之美。禅宗讲究顿悟,万事万物都能让人领会“道”的本源,追求孤寂寂静的美学。其文人空间小中见大,用有限的器物传达无限的理念。最具代表性的则数日本庭院及茶室,都能将文人的情怀表达淋漓尽致。日本文人空间中最显见的是茶室空间,它传承了中国传统美学精髓,宋代文人四艺也在其空间中有所体现,只是更融入了日本本土文化理念。日本对器物的赋予也更贴近精神诉求,充分结合道器的理念,以物质为承载,精于工而游于艺。挂画、斗茶、焚香,插花,都是他们生活必不可少的精神修养。空间内挂画,但不仅为画,只为敬天地,寻善美;斗茶也不仅为茶,只为在品茶时感受单下,寻求茶中的和,让性灵在每片茶叶中融合激荡;焚香也不仅为香,以香为载体,让身心弥漫的是归正德的品味与格调;插花也不仅为花,以花顿悟,一花一世界,感受生命的灿烂与无常。
综上所述,生活陶艺在文人空间的表现形式终是符合文人的情怀,生活陶艺是“器”,而文人空间理念是“道”,道需借助器来传达精神诉求,器需承载道以达到格物致知的品格。所以,创作一件生活陶艺需研究其放置的空间属性,只有能融合空间布局,传达空间精神的器物,才是我们追求的方向。
智能家具,是指具备了“传统式样、全新功能、智能操控”等特征的“既是家具,同时又是电子产品”的家什。
早在10年前,智能家居的概念就已被提出,但智能家具不等同于智能家居,它们之间的区别在于:智能家居是以物联网为基础,实现电器、通讯、安防、控制开关等智能终端设备之间的互联互通;而智能家具则强调单件家具在传统功能基础上的全新智能化升级换代。如上述的“智能茶几”,初看就是一个置有玻璃台板的普通茶几,但通电后,它既可作为平板电视收看电视节目,又可作为电脑进行各种操作的茶几。
据了解,该款“智能茶几”的设计制造者为上海国茂数字技术有限公司。作为参与AVS(“中国自主知识产权音视频编解码标准”的英文简称)标准研发的核心企业,近年来不仅在规模化应用上取得了一系列引人注目的成果,成功实现了从“产品出口”到“标准出口”的战略性跨越,而且还将研发触角延伸到民用产品的智能化创新。
据称,由于在“智能茶几”中内置了AVS编转码器,既可通过接收开放式的AVS地面数字信号未收看电视节目,也可在“智能茶几”上边泡茶品茗边上网聊天,悠哉乐哉。此外,还可将“智能茶几”作为整个家庭的智能控制中心来使用。
虽然从目前来看,不少人听到智能家具概念后,基本上都与智能家居相混淆,然而,一旦看到产品并现场体验后,大多数人都会产生购买的冲动。对此,相关专家认为,刚刚浮出水面的智能家具以其给人的新鲜感与实用性,很能吸引青年人的眼球,应该具有较为广阔的市场前景。
上海一家房产公司的赵经理介绍说:“我们售楼处最近添置了一只‘智能茶几’,看房者大多对它感兴趣,不少人还会上前操作一下,还问哪里能够买到。有了这只茶几,我们与客户之间多了些话题,沟通似乎更容易了。”
上海某画廊老板孔先生谈起“智能茶几”更是滔滔不绝:“我们画廊陈列的展品较多,顾客把它看完,要花费较多时间,现在我们把所有的展品预先存入硬盘,顾客进店,先让他坐在‘智能茶几’旁边喝茶边浏览,然后再带顾客有目的地细看作品,如此一来,生意的成功率有了明显提高。”
一杯好茶,让人首先看到或红亮、淡黄、青翠,或纯净的汤色,闻见清香,尝到或香或苦或回甜的味道;再观这茶叶及其包装、茶器、饮茶环境等,会让人感受到种茶、做茶、运茶、售茶、泡茶等一系列过程所传达出来的人的用心工作和辛勤劳动;再深入品味茶,便要研究起茶所承载的悠久历史和东西方文化。现代经济社会环境下,中国茶市场有坚实的历史基础,但又处于一个新的发展阶段,人们如何才能通过好的包装得到一杯好茶?
随着现代经济和工业化的快速发展开博体育,人们有高效的工作方式,方便的生活,越来越快节奏的消费,甚至变得无节制;与此同时,也加速了资源、能源的消耗,造成了生态平衡的极大破坏,环境的极度污染。20世纪70年代,能源危机的爆发,产生了绿色设计。在实际调研中发现,现在市场上存在很多茶包装存在一些问题:包装材料有毒、有异味、不透气、不易降解、回收困难,市场流行为主要导向,从而造成包装破坏茶的品质,污染环境、浪费资源,包装与被包装的茶并不相关等现象。作为整个茶生产、消费过程,设计师是其中参与者,有责任提出解决以上问题的方案,也应是绿色设计的推动者。
包装设计是一项具有多维度、各维度相互关联的创作活动,设计思维呈现立体网状,在进行设计构思前需要进行系统的思考,试图使设计既符合宏观准则,微观细节处理也足够全面。包装设计宏观外部因素维度包括生产者、消费者和使用者人群,地域相关物品、环境、生活习惯、消费方式,有关历史文化等。内部因素维度包括包装原理、功能、材料、结构科学、造型设计、表面处理、加工工艺、人体工学等。从一个观念出发,不同角度切入,都可能产生不一样的设计。本文就以此设计思维方法为指导,针对茶包装,从“以物载物”的观念出发,绿色包装的角度切入,思考一种新的包装设计尝试,努力参与到绿色包装设计的队伍。
绿色包装设计与传统的包装设计有所不同,传统的包装设计理论和方法是以人为中心,以保护商品为目的,以满足人的需求和解决包装问题为出发点,没有考虑或忽略后继的生产和使用过程带来的资源和能源消耗以及对环境的影响。而绿色包装设计则针对传统设计理论中的欠缺,提出了新的设计理念,把保护资源和环境的战略集成到新产品设计之中。绿色设计是一个整体设计过程,包括产品从概念产生到生产制造、消费使用到废弃后的回收、再利用及处理等。
国家相关部门对绿色包装有规定,应具备以下特点,第一是在满足保护、方便、销售等功能的条件下,包装应用量最少。第二是包装应易于重复利用或回收再生。第三是包装废弃物可降解腐化,不形成永久垃圾,能改善土壤。第四是包装材料对人体和生物应无毒无害。依据生命周期分析法,包装制品从原材料采集、材料加工、产品制造、产品使用、废弃物回收再生,直至最终处理的生命周期全过程均不应对人体及环境造成公害。
体现设计师对自然的关爱,采用绿色包装设计,能更好地表现人与自然和谐美好状态。中国人自古强调人与自然、物的和睦相处,茶文化的美也在于体现“天人合一,和谐之美”,茶的绿色包装设计应与之呼直。
通过前期对茶批发市场、专卖店、超市、茶室、茶研究所、茶城、茶山的实地调研,以及对关于茶的书籍、网络资料的收集和分析,笔者认为茶包装存在经济快速发展造成的过分商业化、工业化特点。从形式、材料及其展示的视觉效果看,一些茶包装呈现雷同、花哨、喧闹、浮躁的现象,品牌特色并不鲜明,最主要的是不能很好地传达各种茶的特性;使得消费者在选购茶产品时,很难从包装来辨识茶叶的特性,判断茶品质的好坏。有很好的审美趣味,生活态度较为精致化的人群,对茶的需求不仅要满足“喝”,还需从购买、拆包、摆放等一系列体验中得到乐趣和享受。
人类从远古开始就会使用天然材料包装物品,还有一些包装是模仿自然物如豆荚、花生等,作为包装结构形态,很多包装图案也是对自然界物的形状和色彩的抽象总结,经过艺术加工描绘出来,作为包装装饰。现代包装设计依然延续着这些包装传统,因为人类向自然索取,并应回归自然,这种自然化的包装设计就是绿色包装的体现。以茶叶生长形态、茶树形态、茶叶或者茶汤色彩为视觉图形基础,使用茶渣、竹片、藤条、麻线等原生态材料,利用挤压、切片、编织、缠绕等工艺手法,与现代设计方法相结合,制成包装填充物或包装纸、板等。这样设计的茶包装。对于消费者来说,喝茶之前可以从包装中体会自然的气息,喝茶之中品到与自然相融的感受,喝完茶之后对包装的废弃物处理也是自然的分解或者再次利用。
“以物载物”的绿色包装设计,首先选择绿色环保的材料作为包装材料。这些材料目前主要有天然生物包装材料、可食性包装材料、可重复利用或分解的包装材料、轻质或薄体或高性能的包装材料。天然生物材料及其加工材料,如木材、竹材、麻类、草类、纸类、陶类等,在自然环境中容易被分解,而且不消耗或者少消耗能源,并不给环境带来负担。可食用的包装材料广泛应用于食品、药品等的包装,通常主要原料有淀粉、蛋白质、植物纤维等,这种材料即可食用,又可回收,基本无污染。茶叶包装主要选择这类型材料。
废茶叶或茶渣,具有无毒、净化空气、杀菌、防潮、去异味等特性,据网上资料了解到南京林业大学林业工业学院正在试验研究一种新材料,以废弃茶渣应用热压法制作人造板条。其制作工艺简洁,板条保留茶的清香气味,不会释放有毒有害物质。此材料是一种理想的绿色环保新材料,如果用来做为茶包装材料,正符合“以物载物,以茶包茶”的理念。目前市场上也已经有可以喝且可观赏的工艺茶,可装茶叶的罐容器,都是用茶渣压制而成。这种工艺茶罐正符合“以物载物,以茶包茶”的绿色包装概念。
目前市场上存在过分包装或者对包装的保护功能考虑不到位,这样不但对消费者造成选择商品的干扰,无用体积和重量的承受,还造成资源的浪费、环境的污染和成本的增加。绿色包装设计要避免这些过分包装,应尽量减少包装体积、质量和包装层数。
设计可拆卸性包装结构,以减少包装回收利用的工作量,降低回收成本,提高回收价值。设计多功能包装,比如设计结构既可拆分开来做包装,也可组装做展示陈列用,还可能任意组合作为工艺品或者玩具等。通过创意设计,增加包装的重复使用、趣味性等附加值,以最少的材料承载最多信息内涵,既要求绿色理念,又要求更多创意。
对于包装的视觉表现,本文认为“以形解意”是一种自然和科学的表达方式,思考来源于分形艺术。自然形态的形成也有其科学规律,二十世纪七十年代,科学家曼德伯罗观察和研究自然界的生长规律,创造了分形几何学概念。分形几何描述大自然形态的发生,由于其产生的分形图形,具有丰富的层次和维度、自相似的对称美感和无穷尽的延伸性,艺术家和设计师也开始研究这一科学,模仿和诠释自然,在自然的基础上对自然进行再认识,从而应用到了艺术领域。
消费者对茶商品的选择,常会通过包装的视觉设计来了解茶的特性,除了包装材料和结构能够提示消费者外,视觉图形、色彩同样传达着茶的相关信息。当商品被消费者使用且得到认同后,包装上的视觉元素便逐渐成为该产品的特征,甚至象征,从而通过这种形,而领会产品的意,进而转化为产品内涵,深入其内心。“以形解意”,试图将产品蕴含的深刻内涵用其本身的生长变化形态,作为视觉元素进行设计表达。探索这种图形表达方式也将成为一种新的包装设计视觉风格。
在云南调研过程中,了解到当地很多日常食物的包装都极具简约特点,比如竹筒饭菜、竹筒酒、竹筒茶、笋叶包菜、笋叶包茶等,包装材料是就地取材,当地的竹子、笋叶等经过简单加工;包装结构更加简单,对于竹筒,取自身的容器形态即可,对于笋叶,经过简单剪裁和折叠,加上麻绳或竹条的捆绑就完成包装过程。这些包装形态以功能为目的,简约、朴素而实用,别具特色,又与现代环保、节能的理念完全吻合。这种古老而经典的包装与自然环境是和谐的!
茶本身就是一种自然的物品,简约设计其包装,更加突出其自然的特点。茶的绿色包装设计从材料、结构到视觉传达,应尽量做到简约设计,减少多余的、浮躁的干扰信息,表现自然材料本身特有的质朴、自然美感。具体设计应符合绿色设计要求,以产品为核心,尽量达到简化、缩小空间、突出一个独特主题即可。当然,包装设计的简约,要求各项专业技术的融合,需要每一环节做到简约。“以物载物”概念的茶包装设计,就是思考包装材料取自于废弃茶渣和其他自然物质,尽量减少工业生产环节;同时注重实用、多功能、有趣的包装结构设计,尽量减少材料的浪费;视觉设计简化概括,并找到构成的秩序和规律,避免喧闹复杂的信息罗列;整体的包装设计都遵循简约原则,结果自然呈现简约风格。
安吉地处天目山和龙王山之间的盆地,它有着得天独厚的地理优势,长年温度较低,空气湿度较大,加上土壤中富含植物生长所需的镁和钾等微量元素,使得生长在安吉这片土地上的“白茶”有了“清幽沁心,香味浓郁,汁液丰沛”的特点。安吉白茶自1982年被当地农业局的研究人员发现后,经过4年的探索,通过无性繁殖,栽培出了幼苗。但由于农民朋友对白茶知识的缺乏及宣传力度的不到位等原因,农民并不都支持白茶的耕种开博体育。最后政府坚持“将群众的利益放在第一位”的原则,通过补贴和培训等措施,几经周折,终于使白茶获得了好的发展。直至2012年,在安吉县的白茶种植面积达到116.6平方千米,年产量786吨,产值7.35 亿元,安吉白茶为全县农民人均增收2935元,增收比重占据了全县农民人均总收入的近30%。而如今,安吉白茶已经在全国乃至全世界建立起了自己的品牌。
随着现代人们物质生活水平的不断提高,简单的物质享受已经不能满足人们的需求,人们开始寻求一种更健康、自然的生活品质。基于消费者这种心理,一批批绿色产业应运而生。那么,对企业而言,绿色营销的概念就显得格外的重要,它打破了传统的营销格局。关于绿色营销的概念和模式,许多专家学者都有定论,从他们的定论中,笔者总结出绿色营销策略包括三方面的内容:一是以环境保护为宗旨,二是以绿色文化为价值导向,三是以消费者的绿色消费为营销的出发点。只有将环保、消费者、文化、企业紧密联系在一起,才是线.环境保护策略
安吉人知道,种植白茶的收入,是其他绿茶收入的两三倍。这样的利润诱惑,使得很多农民想多种些。但是政府明文规定:安吉县的白茶种植面积必须控制在10万亩以内,任何人不得擅自扩张种植,而且不允许破坏树林、抢占耕地面积来种植白茶,非白茶生长的地域也不允许种茶等。所以安吉人深谙开博体育,白茶的品牌构建容易,维护不易,更应该在环境保护的前提下进行开发和经营。
建造品牌有两点:一是质量过硬;二是好的宣传,所谓“酒香也怕巷子深”。在质量方面,我们知道,种茶需要严格的工序,任何一道工序的错乱或者缺失都会让茶叶的质量达不到标准。
在过硬的产品品质基础之上,“安吉白茶”更是注重其品牌的构建与经营。从2009年起,安吉白茶过五关斩六将,顺利获得商标、著名商标、农产品地理标志、驰名商标、名牌产品等的申报及认定,这为安吉白茶的品牌的打造打好了基础。
接着,安吉白茶着眼于自己产品的特色,如资源独特、营养特殊、生产环境得天独厚等,在产品经营方面做起了文章。它采用“双商标模式”,将“安吉白茶”作为母商标,即证明商标,将商品商标作为子商标。母商标用来构建品牌效应,子商标为“安吉白茶”协会的成员,拥有白茶的生产、出售等,并承担一定的职责。不仅如此,安吉白茶还有会员制度,而且还不断培育新的子企业、子商标等,即我们理解的“加盟”,通过“加盟费”获取一定数额的利润,并且在此基础上使“安吉白茶”的商标覆盖面更广,为更多人知晓。
传播学理论中曾提出“文化消费”的概念,笔者认为,即在物质享受不能满足现代人们的生活需求之时,更高层次的文化消费引起人们的关注。人们的消费重点不再只是消费本身,更多的是消费本身体现的文化性。
宋徽宗精于茶道,曾写道:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间偶然生出,盖非人力所能致。”这说明白茶曾有着深厚的文化积淀,也是其品牌推广的基础。当然,白茶的文化底蕴不仅仅存在于人文诗歌之中,还应通过安吉人更多地去挖掘、去创造,使安吉白茶的绿色营销走得更远、更完美。
[1]钱杭园,杨小微,孙文清.“安吉白茶”的品牌构建及其特点[J].农家之友(理论版),2009(09).
真的要去茶楼喝茶,也要扛着类似“考古”的大旗,历数喝茶的种种缘由,才可落落大方,欣然前往,否则,不少年轻人或多或少得背上一定的“思想包袱”。
“白茶娶妃”的系列创意,较大程度上与这种现象有关,但又不完全是,仍旧需要我们逐层剖析整个事件的策划历程。
在中国,没有人不知道茶叶这个词,都可以举出几个知名的区域茶叶品牌,或者称之为公用茶叶品牌、茶叶公共品牌,如,西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、霍山黄芽、信阳毛尖等,但是,中国却没有一个家喻户晓的茶叶企业品牌。
人们喜欢提及的茶叶企业品牌,也大多是来自欧洲的立顿,这不是一个我们希望看到的现象。有的人感到遗憾,愤愤不平,怒曰:立顿怎能比得上中国茶叶;有的人则痛斥国人学习立顿,叹其忘祖,惊呼:立顿哪有可取之处?
但是,远卓品牌策划机构认为,我们必须接受这样的事实:立顿是一个成功的茶叶企业品牌。何况,不落实到具体企业的茶叶品牌,一定是利益和责任难以明辨的茶叶品牌,更是没有持续竞争力的茶叶品牌。
三人行,必有我师。面对中国茶叶的现状和趋势,任凭你找出一万个理由,我们也要真心认可立顿品牌的成功之处,并虚心学习立顿品牌的可取之处。
“师夷长技以制夷”,160多年前的清代思想家魏源尚且这么说,今天,中国茶叶行业进行品牌运作之时,则至少要拥有这种思维和胸怀。
品牌传播是茶叶品牌运作必不可少的重要环节。对于茶叶品牌传播而言,我们要借助热点,同时也要创造热点,二者缺一不可,最好是你中有我,我中有你,两把刀一起用,把品牌传播舞弄得虎虎生风,快速让茶叶品牌名扬天下。
茶企品牌更当如此。否则,大家都知道公用品牌,不了解茶企品牌,致使整个行业“母强子弱”现象泛滥。消费者在实际购买茶叶的时候,却不知道选择哪一家企业,消费者利益如何保障?茶叶企业的利益又如何保障?茶叶行业又如何健康持续发展?
我们在运作安吉白茶行业领导品牌世外茗源时,就面临了“母强子弱”问题:提起安吉白茶,很多人都知道这一公用品牌,但是,人们能够联想到的茶企品牌却寥寥无几,近乎空白。
据白茶世界网道,安吉白茶源自一颗稀有茶树,宋徽宗《大观茶论》对之有明确记载:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹簿,崖林之间,偶然生出,虽非人力所致,有者不过四五家,生者不过一二株。”披上皇家外衣的安吉白茶自然是弥足珍贵。
安吉白茶也不负众望,仅仅用了30年的时间就从中国茶界的无名小卒成长为茶叶新贵。目前,安吉白茶的种植面积已达9.35万亩,年产量800吨,产值7.8亿元,种植户5800户,产业链从业人员20多万人,2008年为全县农民人均增收1875元。2009年,安吉白茶品牌价值更是达到了17.11亿元。
但是,安吉白茶行业尚且没有产值过亿的茶企品牌,甚至产值千万元的茶企也是屈指可数,何谈强势茶企品牌?很多茶企品牌都是基础很好,知名度很低,急需突破现状。
例如,世外茗源安吉白茶具有得天独厚的环境基础:种植基地位于安吉境内的黄金山区,天目山北麓,坐南朝北,汇聚日月之精华、天地之灵气;加工基地位于重山环绕的安吉山区,远离城市污染,环境优美,气净、水净、土净,“三净”特色享誉天下。
而且,其种植基地类似个小盆地,中间有个天然水库,形成了一种比较独特、十分罕见的生态环境,为安吉白茶的生长提供了很好的环境,这一颇显珍贵的“盆地效应”又为其增添了一大特色。
可以说,世外茗源茶叶的内在品质堪称一流,但是,品牌和营销的世界里没有真相,只有“认知”。通俗地说,目标受众认为你是什么,你就是什么,你很难有机会“申辩”。
“认知”比“事实”更接近消费者,更加重要。远卓品牌策划机构认为,对于茶叶品牌而言,其不仅要有高品质及美誉度,更要有高知名度。
因此,尽管世外茗源有着领先业界的品质基础,但这一点还远远不够,世外茗源必须拥有遥遥领先的知名度,一步步做到让消费者耳熟能详,才能为其品牌的健康发展夯实根基。
一言以蔽之,我们制定的系列品牌传播策略不仅要解决“母强子弱”的难题,而且要最终达到“母强子更强”的目标。
要提高茶企品牌知名度,将茶企的优势和特征宣传出去,就要做好低成本、高效率、高收益的“高效传播”。
为什么?远卓品牌策划机构认为,当前中国茶叶企业数量大规模小,资金普遍缺乏,抗风险能力整体偏弱,所以,茶企品牌传播一定要努力找到四两拨千斤的“以小博大”策略,以有效降低风险,缩短时间,增强效果,快速见效,促进茶叶品牌早日成功。安吉白茶行业亦是如此。
“四势法则”是品牌传播过程中的关键原则之一,由远卓品牌策划机构首次提出,并在《品牌天机——超低成本塑造品牌的16条黄金法则》一书中做了具体阐释。
“高效传播”必须遵守“四势”法则,处于品牌初级阶段的中国茶叶行业更当如此。“四势”,即顺应社会之势、行业之势、企业之势及消费者之势。
遵守“四势”法则,巧妙顺应“四势”,多角度展开传播运作,茶叶品牌就能像顺水行舟一样,在毫不费力的情况下,坐地“传播”八万里开博体育。
其一,顺应社会发展的趋势。解决三农问题,构建和谐社会是大趋势。茶叶行业属于农业,我们的茶叶品牌传播策略一定要对之有正面作用,能够促进茶叶行业的健康发展,为和谐社会的构建添砖加瓦。
其二,顺应行业发展的趋势。小处来看,安吉白茶行业需要继续提升,传播策略要有助于安吉白茶行业的发展和壮大;大处来看,打造茶叶品牌,提升中国茶叶地位,促进中国茶叶的全面复兴,同样是大势所趋,亦是品牌传播策略必须顾及的重要元素之一。
其三,顺应企业发展的趋势。世外茗源处于蓬勃发展的关键时期,需要大幅提高品牌知名度,所以,品牌传播策略在唤醒人们聚焦安吉白茶的同时,更要唤起了人们对行业领导品牌世外茗源的关注,促进安吉白茶公用品牌及世外茗源企业品牌百尺竿头更进一步。
其四,顺应消费者的需求和兴趣趋势。茶叶是消费者的日常生活用品,健康是消费者的真实心愿,传播策略必须紧扣这一大势,同时又要跳出“健康”的框框,想方设法引起消费者驻足观看、一探究竟的兴趣,从而制造行业热点,推动品牌传播。
但是,遵循“四势法则”还远远不够,品牌传播策略一定要广泛引起“争议”,吸引各路英雄好汉积极参与,“横刀立马”,各抒己见,畅所欲言,不仅让品牌传播目的在润物细无声中逐步实现,也要让参与者各有所获,心满意足,皆大欢喜,实现共赢。
换言之,品牌传播策略必须符合核链公关的要求。核链公关是远卓品牌策划机构多年来极力倡导并广泛运用的品牌传播模式,在建筑钢结构行业、家具行业、珠宝行业、饰品行业等众多行业创造过传播奇迹。
核链公关,即通过制造中子——新闻事件,轰击铀核——核心媒体,引爆重核裂变般的媒体传播效果,从而快速提升品牌知名度和美誉度,高效创建强势品牌。
核链公关有三个要素:其一:制造中子;其二:选择合适的铀核;其三:恰到好处地进行轰击,并在进展过程中控制核裂变的方向。
运用核链公关模式进行茶叶品牌传播,使新闻传播犹如火烧赤壁般吞并所有的连环战船,新闻如排山倒海之势顷刻间入侵人的大脑,使品牌知名度空前提升,扶摇直上九万里。
更为关键的是,这一品牌传播模式,又是严格在远卓品牌策划机构超低成本品牌运作理论指导下进行的,它将大幅削减地方政府及茶叶企业的宣传投入,让地方政府及茶叶企业渐渐告别巨额投入。
必须指出,这里所说的“中子”,一定是严格遵循“四势”法则条件下的“中子”,有伤社会风化、传播错误价值观的“中子”,我们必须果断杜绝,彻底远离。
于是,远卓品牌策划机构带着种种“枷锁”,“紧闭”会议室门窗,跳起思维的“舞蹈”,反复进行脑力激荡,否定了一个又一个“中子”,只为寻找出符合“四势法则”的“中子”,创造出“高效传播”策略,帮助茶叶品牌享受“一战成名”的“免费大餐”。
在否定了100多个“中子”之后,远卓品牌策划机构终于找到一种初步可行的品牌传播思路:让茶叶与咖啡“打”起来!
为什么呢?原因一目了然:在国人眼中,茶叶是具有悠久历史文化的传统饮品,咖啡则是带着浓郁西方色彩的舶来饮品,二者都有自己的独到益处,都吸引了各自的“粉丝”。
例如,茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质,这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,而乙胺又能调动为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而能提高人体抵御外界侵害的能力,亦即提高免疫力。
咖啡则可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。并且,含的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。
由此可见,一旦茶叶与咖啡“开战”,辅以正确有效的引导,就会立即成为举世瞩目的“国际赛事”,调动千千万万茶叶爱好者及咖啡爱好者的兴趣。
如何让二者“开战”呢?经过紧锣密鼓的调研之后,远卓品牌策划机构发现,茶叶与咖啡“积怨”已久,这一点我们从一个传说中可以明显感知到:
据传,茶传入欧洲之时,瑞典国王古斯塔夫三世年代,社会上对茶的功用有不同的看法,一些人认为茶是东方神液,富有益用,而另一些人则认为茶与咖啡一样,久饮多饮会上瘾,对身体有害。
国王为了验证茶与咖啡的功效就决定用人来作试验,“导演”了一场茶叶咖啡之争。正巧有一对孪生兄弟犯有死罪关在牢里,国王便命哥哥每天饮五杯茶,弟弟每天饮五杯咖啡,直到病死,从而免去立即杀头之刑。结果哥哥饮茶活到87岁,弟弟喝咖啡活到83岁。
从此,饮茶之风在瑞典普及开来,推动了饮茶习俗在欧洲的风行。同时西方的咖啡也逐渐出现在东方人的餐桌上。当然,咖啡要打入茶的国度也不是一件容易的事。在各方地盘上,茶叶和咖啡的较量并没有停止过。
当然,上述仅仅是传说,我们可以一笑置之,但不能忽略的事实是,茶叶与咖啡作为东方文明与西方文明各自孕育下的产物,有着各自的历史文化背景,也有着各自的优势和劣势。
尤其重要的是,很多文献资料都表明,二者的的确确存在着一定的矛盾,关于二者的主题书籍也日渐增多,如《上午咖啡下午茶》、《顶级:咖啡.茶》等等。
甚至可以说,二者有着“此消彼长”的关系:喝咖啡的人多了,喝茶的人就会相对少一些,喝茶的人多了,喝咖啡的人也会少一些。
但是,传播环境日新月异,找到思路还远远不够,单纯的“打斗”或“交战”已经不能满足“高效传播”的综合需求,更无法满足“一分钱做品牌”的内在要求。我们必须为这次“交战”找到一个合适的传播概念。
一个好的传播概念敌得过1000万元的广告费!远卓品牌策划机构对此深信不疑,更是屡创奇迹。
个中的道理也很容易明白:只有表达好茶叶与咖啡的关系,制造出耐人寻味的“崭新概念”,才能吸引更多的人重视。
换言之,我们必须在茶叶与咖啡“交战”的基础上,创造出简洁明快、富有魅力、杀伤力强的“锋利概念”。而且,这个概念吸引人之后,还要能够在瞬间激发他们“不吐不快”的冲动和激情,“催促”他们酣畅淋漓地谈出个人观点。
那么,什么样的概念才是“锋利概念”呢?远卓品牌策划机构认为,“锋利概念”至少要满足四个要求。
其一,要合理,也要争议。概念要有合理的成分,让目标受众认为有这个可能或这个必要,同时,这一概念又要有不能实现的元素在内,能够快速调动目标受众的表现欲,激发他们指出概念的不合理成分,甚至严厉指出概念的“荒谬性”,从而引发一系列的争议。
其二,要严肃,也要娱乐。概念的严肃性是品牌塑造的必然要求,不能伤风败俗,也不能误人子弟,但是,谁都不愿意看到一个人整天板着面孔,这就要求概念同时要具有娱乐性,能够带给目标受众轻松愉悦的享受。
其三,要新颖,也要“陈旧”。别人用过的概念,大多失去了新意,我们不能拾人牙慧,但是,一个概念又不能彻底颠覆目标受众的用词习惯,否则,就会增加目标受众理解的难度,无形之中就加大了传播难度,增加了传播费用,落得个吃力不讨好,空欢喜一场。所以,概念必须同时做到“标新立异”和“随波逐流”,借助一些“陈旧”的词语,进行巧妙的“二次组合”,让概念快速焕发出新的生命力。
其四,要大雅,也要大俗。信息泛滥的今天,雅俗共赏已经成为远卓品牌策划机构对概念的基本要求。太雅了,阳春白雪,高处不胜寒,感兴趣的人就少了;太俗了,下里巴人,泥沙俱下,有的人又会嗤之以鼻。所以,概念必须做到大俗大雅,让接触到的人都有兴趣探个究竟。
上述四个要求听起来似乎就是“四对矛盾”,但是,远卓品牌策划机构认为,成功的品牌策划必须做到:充满激情地带着枷锁和脚链跳舞。我们必须努力找到这样的“锋利概念”,否则,就会浪费大量的人力、财力,甚至会贻误时机。
白茶娶妃,即“白茶取(代)(咖)啡”的谐音,由两个通俗的词语“白茶”与“娶妃”构成,但表达的是一个全新的概念“白茶取代咖啡”。这一含义一目了然,但又颇具娱乐性,基本符合上述种种要求——
白茶,作为一个相对较小的茶叶品种,从发现到盛行才只有大约30年的时间,其真的有能力取代“咖啡”吗?是不是太自不量力了?但是,白茶,对健康更有利,取代咖啡似乎很在理?
加之,这里的白茶主要是指安吉白茶,实属绿茶,而不是传统意义上的“白茶”,如白毫银针、白牡丹等等。那么,这里的“白茶娶妃”能够表达出“安吉白茶”与“咖啡”之间的关系吗?能准确宣传“安吉白茶”品牌吗?是不是在无偿为传统意义上的“福建白茶”做贡献呢?
娶妃?有没有搞错?难道茶叶也要“娶妻生子”,搞什么封建权贵思想?难道白茶在酝酿新的合作?娶妃?“取啡”吗?文字游戏而已?有何深度可言?似乎并没有什么值得思考的地方?
总之,“白茶娶妃”四个字中间蕴藏着太多的疑问、不解,甚至是“漏洞”,一百个人可能会给出一百零一个想法,但是,远卓品牌策划机构认为,正是由于这些极具争议性的元素,才使得“白茶娶妃”足够锋利,极具魅力,带领安吉白茶和世外茗源在日后的品牌传播中披荆斩棘,所向披靡。
品牌策划就是创造性的整合资源,品牌传播过程同样必须整合资源。任何企业拥有的资源都是有限的,整合资源是茶叶品牌运作的“硬道理”。
尤其重要的是,远卓品牌策划机构认为,茶叶品牌整合资源必须坚持“三立三跳”的原则,在一个更高的高度上、更宽的广度上来整合多方资源,以实现更好的品牌传播效果。
其一,立足安吉白茶,跳出安吉白茶。整合资源必须要高屋建瓴,胸怀宽广,否则,必然会一叶障目不见泰山。因此,我们在整个“白茶娶妃”事件的运作过程中,不仅仅是立足于安吉白茶,而是选择时机,跳出了安吉白茶这一狭隘的茶叶品类,站在了整个中国茶叶乃至世界饮料产业的高度。
2009年11月初,安吉白茶行业领导品牌世外茗源以生态、绿色为后盾,不经意间抛出了一个观点:比之咖啡这样的饮料,不可否认,茶叶更加绿色、更加健康,相信越来越多渴望健康、渴望成功的人,会青睐茶叶,选择茶叶,甚至会出现茶叶战胜咖啡的局面。换言之,办公族将有可能用安吉白茶取代咖啡。
其二,立足生态特征,跳出生态特征。我们不仅要看到安吉白茶的生态特征,更要看到安吉白茶及安吉白茶背后整个中国茶叶的民族性和文化性。茶叶和咖啡的竞争,不只是生态特征的竞争,也不仅是健康属性的竞争,更是东西方两种文化的竞争。很多消费者喝咖啡,并不是喜欢咖啡的口味,也不是钟情于咖啡的功效,而是迷恋于咖啡的“国际感”和“时尚感”。
其三,立足安吉区域,跳出安吉区域。我们最终将品牌传播的核心概念命名为“白茶娶妃”,而不是“安吉白茶娶妃”,就是要从源头上跳出安吉区域。所以,人们可以联想到安吉白茶,联想到福建白茶,联想到福鼎白茶,联想到长兴白茶,联想到正安白茶,联想到黄山白茶,联想到天目湖白茶,联想到新安江白茶,而不仅仅是安吉白茶。
正是在“三立三跳”原则指导下,远卓品牌策划机构在实战过程中创造了众多辅助概念,并借助这些辅助概念,多角度引导了“白茶娶妃”的进程,有效操控了整个过程,让“白茶娶妃”声势一浪高过一浪,横扫了整个茶叶界。
其一,“国茶娶妃”。一方面,安吉白茶及其他白茶毕竟是个小茶种,其目前在中国茶业界的地位也比较有限,另一方面,咖啡是世界上很多国家人民日常生活的必需品,如,在我国很多城市的年轻人,也喜欢去星巴克、迪欧、上岛、两岸以及一些名不见经传的咖啡馆喝咖啡,并将之视为是一种生活品味,乃至一种时尚的生活方式。
所以,“白茶娶妃”难度很大,有鉴于此,我们提出了“国茶娶妃”,倡导“一加一大于二”的合作精神,鼓励中国茶叶在消费者渴望健康生活的今天,携起手来,精诚合作,将“白茶娶妃”升级为“国茶娶妃”!“国茶娶妃”的提出不仅丰富了“白茶娶妃”的内涵,让“白茶娶妃”根基更深,寓意更远,同时也调动了其他茶叶品种的积极性,形成了更为雄厚和持久的“茶叶统一战线”。
其二,“以茶代酒”。全国范围内开展整治酒后驾驶专项行动后,往常餐桌上野蛮“劝喝酒的风气渐变,“以茶代酒”互敬渐成时尚。喝茶或喝咖啡都不影响驾驶,反而会让司机的精神兴奋起来,甚至可以说有助于开车。
在这样的情况下,我们迅速将“以茶代酒”整合在“白茶娶妃”的系列传播之中,并明确提出,为了减少降低酒后开车的几率,“以茶代酒”比“白茶娶妃”更迫切,并且主张“白茶娶妃”可以暂缓执行。
其三,“白茶取乐”。一份调查报告《可口可乐品牌文化何以影响中国年轻人?》指出:多喝可口可乐有害健康。特别对孩子、老人和中年女性,因为孩子更容易对上瘾,同时出现营养不良的问题。中年女性对肥胖和钙流失应更加关注,而老年人营养吸收能力下降,也需要控制可乐类营养素密度过低的饮料。
有鉴于此,我们择机提出了又一娱乐味十足的辅助概念:“白茶取乐”,迅速将可乐这一世界级的时尚饮料,一并整合到我们的品牌传播策划之中,进一步扩大了“白茶娶妃”的概念外延,提高了“白茶娶妃”的影响力。
其四,“娶妃时代”。中国茶叶要跳出“小农经济”的思想,站在行业的高度进行推广和运作,让整个茶叶行业的市场蛋糕越做越大,而不仅仅是做大一个茶叶企业品牌或茶叶品种品牌。水涨船高,喝茶的消费者多了,茶叶消费量大了,自然就会诞生出规模空前的茶叶企业品牌。
茶叶企业品牌不是一天长大的,其基础是茶叶行业的做大;茶叶行业也不是一天做大的,其基础是有着逾千年的中国茶文化积淀。所以,远卓品牌策划机构认为,在国民经济健康持续发展,消费者普遍重视健康的情况下,中国茶叶行业要激活茶文化,让茶文化与时俱进,就要学习咖啡、学习可乐,像咖啡、可乐一样善于塑造品牌,让茶叶快速时尚起来。
如此,紧紧抱团的中国茶叶一定可以稳步做大,甚至会逐步取代咖啡或可乐的市场领导地位。有鉴于此,我们审时度势,再次提出新的观点:2010年,中国茶叶开始进入“娶妃时代”,将“白茶娶妃”提升至新的历史高度。
以上只是简单列举了四个辅助概念,实际运作过程中的辅助概念还很多,如“茶叶咖啡之争”、“娶妃门”、“国妃”、“白抢门”等等。当然,必须指出,有的概念是参与者急中生智提出的,也有的是远卓品牌策划机构与时俱进提出的,但,不论是谁提出的,都是对“白茶娶妃”事件的推波助澜,都在推动“白茶娶妃”到达一个更高的层次上。
从“白茶娶妃”的实际结果来看,在相对投入极低的情况下,火速赢得堪称“暴利”的传播效果,数百家线上及线下媒体予以了长时间、高密度地反复报道,国际茶商也予以了高度关注,安吉白茶公用品牌和世外茗源企业品牌都得到了快速有效提升,不仅生动体现了安吉白茶的生态性和时尚性,而且让中国茶叶乃至世界茶叶也拥有了时尚的光环,甚至连上海星巴克咖啡开始卖茶,也令人猜想其举措是不是受到了“白茶娶妃”的影响。
截至今日,“白茶娶妃”事件的影响力已经远远超出了人们的想象,如,2010年1月,有人将之抢注为茶叶商标,已获国家商标总局受理,且引出了“白抢门”事件;众多媒体和专家称之为“中国茶叶品牌运作的典范和标杆”,甚至赞其为“中国茶叶品牌第一案”,称其在中国茶叶品牌发展史上具有里程碑意义。
但是,必须指出,品牌定位是品牌传播的前提和根基,对于安吉白茶和世外茗源来说,“白茶娶妃”仅仅是品牌传播系列事件中的一个,之前的系列铺垫性品牌传播及其后的“0元首富茶”、安吉“茶画会”、“潘安卖茶”等一系列事件,都在严格遵循品牌定位的基础上,以其独特的视角和动力,持续推动着安吉白茶和世外茗源的品牌升级进程。
茶叶品牌策划要有文化,但是又必须跳出文化的桎梏,所以,远卓品牌机构提出了“文盲营销”。
茶叶品牌的“文盲营销”绝对不是否定文化的重要性,更不是主张地方政府或茶叶企业,可以不研究中国文化,不研究茶文化,不研究消费者的心理特征,而是强调茶叶品牌的营销要与时俱进、深入浅出,简单化、通俗化、锋利化,直插目标受众心灵中最关键的那一块,直接拨动目标受众的心弦。
茶叶与咖啡之间的争议早已存在,并不是什么新鲜事,所以,“白茶娶妃”事件等于是借助并激化了存在已久的“茶叶咖啡之争”,不用做深入阐释,就能够让目标受众快速明白:“白茶娶妃”背后的两大饮料之争,同时又能多角度展示安吉白茶的种种益处,为紧随其后的市场扩张做准备。
我国的语言经济学这一概念是从国外引入的,其作为一种“舶来品”在我国的发展速度较为缓慢。近年来,随着新一轮课改的掀起,全球经济大融合进程的加剧,语言的交际优势越发凸显。英语作为世界通用语言,其开始从传统单一的英语专业向英语复合型学科转变,英语渐而呈现出一种融合发展之态。茶文化是我们中华民族优秀文化的重要组成部分,其深厚的文化历史内涵犹如一轮皎洁的月亮在浩瀚的夜空闪闪发光。茶文化与英语相结合是与语言经济学这一理论相契合的,其对于茶文化的弘扬与社会的发展具有难以言喻的重要意义。
语言经济学是经济学领域的一个重要概念,其是利用经济学理论把语言作为一个变量元素加以分析,探讨其对于经济的反作用。语言经济学是语言与经济相结合而成的一门学科,其融合了语言学的相关概念,又集聚了经济学的理论,对于语言与经济的双向发展都具有鲜明的促进意义。其实,语言经济学最早可以追溯到20世纪60年代,1965年美国的经济学家雅各布马尔沙克教授提出了语言经济学概念,将语言与经济、信息、科技以及教育相结合。而后,语言经济学科体系也由此而建立,并发展至今形成了完善的框架体系结构,极大地推动了社会经济的发展。语言经济学作为一种交叉性学科体系,其既具有语言学的特征,又蕴藏着经济属性。目前,语言经济学这一概念被广泛地应用到社会实践中,高校也相继设立了语言经济学专业,英语与商务结合诞生了商务英语,语言与法律相结合诞生了国际法,语言与贸易相结合诞生了对外贸易。总而言之,随着经济全球化进程的推进,语言的经济属性也为越来越多的人所重视,语言从一种沟通工具转变为一种经济化元素。
语言经济学的产生较晚,其研究领域主要是以经济学为主,其是理论经济学模式下的一个分支,研究的是语言的产生、发展以及演变与其本质问题。具体来说,语言经济学的研究对象是极为系统的,其通常会以某个地区或者国家的语言为立足点,从其源头开始深入研究其发展规律以及其与经济活动之间的相互关系。然后,根据语言的形式特点,对其语言政策进行深究,并从语言政策的制定上剖析其与经济活动之间的关联性,进而通过观察经济活动的利害性来调整语言政策,将语言的经济价值发挥到极致。再者,语言经济学研究者会根据一个国家与地区的方言文化对其当地经济活动的影响进行规则化分析,以不同语言之间的互通性,来实现方言之间的互相融通,逐步扩大语言文化的经济影响。继而,研究者也会从与语言自身的演变规律着手,结合其潜在的经济价值,重新构建其语言经济学价值理论的思想内涵,从而实现语言与经济之间的良性互动。另外,所有的问题最后都活上升到哲学层面,语言经济学的研究对象就是哲学领域里的物质,其研究成果即为方法论。因而,语言经济学的研究对象是相当广泛的,其几乎还涉及到了语言与经济生活的方方面面。
语言虽然只是个文字符号,其却承载着不同民族不同国家的文化信仰,其同时也是民族价值观的展现。而从经济学这一层面来看,语言经济学的研究价值也是不容小觑的。语言是我们日常生活交际的基础,其是我们交流沟通的必要工具。人们可以利用其语言天赋从事语言工作或者参加某项特殊户的活动,进而获得报酬与收益,那么语言经济学的价值也就显而易见了。当然,语言经济学的研究价值远不止于此,从国家的角度而言,语言与经济学的相关因子相融合生发出一个新的经济学概念。例如,英语与茶文化相结合生发出了茶文化英语,既推动了茶文化的传播又提高了大众的英语文化水平,更重要的是通过英语这一媒介,世界人民了解了茶文化,进而透过高深的茶文化内涵,对我们中国传统文化萌发敬仰之情,从而在无形中提升了我们中国的文化软实力。加强对语言经济学的研究,那么语言经济学所产生的社会效应将会愈加深刻。从企业的角度来说,英语与科技相结合催生了科技英语,企业可以通过英语引入世界先进的科学技术以增强其核心竞争力,也可以把英语作为技术输出的载体,将其先进的科学理念以英语的形式呈现在大众眼前,进而全面丰富企业的文化内涵,提高其综合实力。
茶文化是从传统文化中分离出来的,其融合了儒家、道家以及佛家的思想精髓于一身,是优秀文化的典型代表。然而,在几千年的文化传承中,我们中国的茶文化内涵却一直停留在国人的世界里,甚少跨出国门走向世界。日本的茶文化是在我们中华茶文化的基础上形成的,但是其世界地位却明显高于中国茶文化。究其原因,我们的茶文化英语人才稀少,其不能以专业化的方式将茶文化翻译成地道的英语。而再进一步细究,则是因为我国高校的茶文化英语人才培养模式不合理。在传统应试教育的影响下,我国崇尚的是分数论,以成绩作为唯一的评判标准,进而使得学生都沉溺于拿高分的旋涡中,其无暇也无精力再投入到茶文化的学习中。更为不幸的是,茶文化没有被纳入到教学体系的框架之中,所以甚少有人会主动学习茶文化,了解茶文化知识。由于茶文化知识的匮乏,茶文化英语的翻译自然也就可想而知,作为中国人其自身的茶文化知识就极为贫乏,更遑论其茶文化翻译作品的质量了。所以,不科学的茶文化人才培养模式加速了我国茶文化的衰落。
饮茶之风的再度盛行,使得茶文化也为人所知悉。从古老的历史中走出来的茶文化所散发出的人文艺术之光,深深地折服了国人。同时,茶文化的德育教化功能以及其为人处世之哲学也引起了大众的广泛关注。于是,茶文化以传统文化代表的姿态步入了高校教育系统的框架中。但是,高校在进行茶文化英语创新人才的培养时,茶文化的内涵并没有得到充分阐释。一方面,从教师到学生,高校对于茶文化的重视程度远不如经济、信息以及医学等专业。所以,高校并没有根据教育部的号召,建立完善的茶文化英语教学体系,而只是简单地将茶文化英语设置为一门选修课,所以茶文化英语在校园的普及率并不高。另一方面,高校茶文化英语教师的专业素养也不高,其大多是从英语专业转变而来的,其教学模式依旧沿用英语教学模式,并没有以茶文化的历史底蕴为切入点,对茶文化英语进行生动形象化教学。而且,由于教师基本茶文化英语知识的缺乏,使得其教学只是停留在表面阶段,茶文化的独特气韵也没有传达给学生。
众所周知,茶文化知识博大精深,茶文化内涵隽永含蓄。茶文化作为我们民族文化的骄傲,其应该盛名远扬而不是仅囿于我们一国之境。所以,我们应该积极培养优秀的茶文化英语人才来推动茶文化的传播。首先,高校应该以语言经济学为立足点,结合其研究对象对茶文化英语的经济属性进行深入挖掘。高校的茶文化英语教师应该从英语的语言效益理念着手,透过跨文化交际这一视角,将茶文化的深邃内涵以相得益彰的方式融入到其教学体系中,根据学生的学习能力以及茶文化的认知水平,不断扩充茶文化英语内容。其次,高校教师也可以立足于语言经济学的特点,从经济投资的角度对茶文化英语课程进行创新性构建。在语言经济学的指导下,以茶文化英语对外传播的现状为基石,开拓茶文化英语人才的培养新模式。
从宏观层面而言,语言经济学呈现出多元化的发展趋势,其实质是专业与专业之间的融合发展,是与当前多元化的时代潮流相符合的。因而,茶文化英语作为一种复合性学科体系,其必须与时俱进循着历史的轨迹,充分发挥语言经济学的优势,建立健全的茶文化英语教学体系,以促进茶文化英语创新人才的培养。所以,高校必须以语言经济学的宏观经济价值为指导,创新茶文化英语知识结构,以培养茶文化英语人才的创新意识。而后,茶文化英语创新人才的培养过程中,高校也应该从语言经济学的微观收益为出发点,对茶文化英语课程体系进行合理设置。从当前的茶文化英语市场的人才需求出发,根据岗位的需求,培养专门化的茶文化英语专业人才。同时,教师作为茶文化英语创新人才培养的一线人员,其应该不断提高其自身的综合素质,加强其茶文化专业知识的水平,也强化其茶文化英语的实践运用能力,进而使其以言传身教的形式对学生创新实践能力的提升产生潜移默化的影响。
[1]王琤,徐晓晴.语言经济学视角下的地方高校大学英语教学与区域经济发展———以苏州科技学院为例[J].苏州科技学院学报(社会科学),2012,29(5):104-107.
[2]张阔.高校应用型英语人才培养与区域经济发展———基于语言经济学分析[J].科技视界,2013(4):83.
[3]马嫣,刘宇.语言经济学视角下地方高校商务英语人才校企合作培养模式研究[J].黑龙江教育学院学报,2010,29(9):144-147.
相较于陆家嘴金融中心矗立的一座座高楼大厦,“老宅子”显得有些“格格不入”。但正是这座“老宅子”,让“铜臭味”十足的陆家嘴,在刹那间拥有了“文化味”,犹如炎炎夏季的一丝凉风,茫茫沙漠的一片绿洲。
吴昌硕,浙江安吉人,清晚期海派最有影响力的画家之一,在书法、绘画、篆刻等方面表现出色,他的作品备受追捧。安吉白茶行业使用的“安吉白茶”标准字,正是取自于吴昌硕的书法作品,看起来浑然天成,仿佛是吴昌硕特意为“安吉白茶”所题写。
至此,我们终于发现,原来“金茂大厦”与“安吉白茶”近在咫尺!于是,我们站在88层观光厅上,透过一层厚厚的玻璃,“居高临下”地品起了“安吉白茶”。
从哲学上讲,万事万物都是有联系的,要做好策划,则更要善于打破他人难以跨越的界限,找到事物之间的联系,最好是有助于事态发展的联系。对于茶叶品牌塑造而言,我们就要找到并整合与茶叶品牌相关的其他元素,然后让这些元素为茶叶品牌的成长贡献一臂之力。
这有点儿像军事上的超限战。超限战是指超越“界限(和限度)”的战斗或战争。我们知道,事物相互区别的前提是界限的存在。在这个万物相依的世界上,界限只有相对意义。所谓超限,是指超越所有被称之为或是可以理解为界限的东西。不论它属于物质的,精神的或是技术的,因为对界限的超越就是对方法的超越。
那么,安吉白茶如何在“标准字体”之外,跳出视觉上的陈规,与吴昌硕更加紧密地联系在一起,打一场漂亮的“茶业超限战”,充分借助吴昌硕来丰富和提升安吉白茶的文化底蕴呢?
我在《安吉城市品牌:开锋第一,开发第二》一文中曾指出,安吉城市品牌的定位可以表述为:“市外桃源,城间仙境”。而安吉白茶,在“世外桃源”般生态环境和人文环境熏陶下,其茶文化能够帮助都市人在繁忙的工作和生活之余,体验到“身心灵”的和谐与自然。
据白茶世界网baicha.org报道,1979年,在一处有着“世外桃源”般风景的山上,安吉县林业局技术人员在调查中发现:白茶野生母树一棵,其存在年限超过100年。恰恰在900年前,宋徽宗在《大观茶论》中曾经写道:“白茶与常茶不同。”
2003年,经专家考证,宋徽宗《大观茶论》中提及的“白茶”就是生长于安吉的安吉白茶,确定了那颗百年茶树为“白茶祖”。安吉白茶对生长环境的要求很高,以保证产品品质。例如,安吉地处天目山北麓,群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土质优越,生态环境颇为“珍贵”。
可以说,安吉独特的生态环境和人文环境,孕育出了安吉白茶树和安吉白茶文化。安吉白茶历史悠久,备受宋朝皇帝珍爱,淡雅清香又十分高贵,加之安吉具有的世外桃源般的文化内涵,安吉白茶也仿佛茶叶中的君子。
作为安吉白茶行业的领导品牌,世外茗源一方面强调茶叶物质层面的功效,如,茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,而乙胺又能调动为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍,更有助于提高免疫力。
另一方面,世外茗源又强调安吉白茶文化底蕴深厚。如,世外茗源指出,安吉白茶既能够满足消费者的“养身“需求,又能从多个角度满足消费者的“养心”需求。消费者接触到此类茶叶品牌之后,自然会一天天交出自己的“芳心”。
安吉白茶作为后起之秀,其茶文化却固步自封,几乎处于原地踏步的界地,多年来抱着《大观茶论》疏于创新。换言之,30年来,安吉白茶遭遇了“文化困境”,整个行业显然存在着挖掘力度不够、茶文化延伸力度不强、文化资源整合力度不足等问题。
可以说,在安吉白茶行业内,除了众所周知的《大观茶论》,除了一小部分企业,如世外茗源、千道湾、宋茗等,能结合自身特色积极对安吉白茶茶文化进行诠释外,这些年来,安吉白茶行业的茶文化并未有实质性进展。所以说,世外茗源作为安吉白茶行业的领导品牌,要不断创新,对安吉白茶的茶文化做进一步挖掘,这一系列相关工作似乎更应加快步伐,以早出成效。
远卓品牌策划公司为,对安吉白茶茶文化的积极创新,就是要积极创造合适的差异化,与历史、人文、自然实现“无缝对接”。这是一个品牌的灵魂。安吉白茶若不能在历史和文化的基础上有效创新,也就等于没了灵魂,振兴安吉白茶茶文化也就只能近乎是一种空谈。
我们应该直面现实,与时俱进,学习超限战精神,调动一切可用资源,走出旧思维,走出“空自豪”,走出“故纸堆”,认真了解安吉白茶的真实情况,关注市场的多样化需求,重新审视行业的内外环境,站在一定的高度上,重新探索安吉白茶茶文化的“深究”之路。
经过长时间的调查研究和深入思考,我们决定从吴昌硕文化及安吉和谐文化角度,寻求共同点和结合点,进行重点突破,为茶文化铺好奋勇前进的道路,以有效提炼、提升和推广安吉白茶的茶文化。
俗话说,一方水土养一方人,我们也可以说,一方水土养一方“茶”。美名远播的魅力安吉,很大程度上得益于安吉白茶和吴昌硕。那么,“安吉白茶”与“吴昌硕”之间有没有一些相同和相通之处呢?
或者说,在茶文化方面,安吉白茶怎样才能有效借助吴昌硕大师的影响力呢?遵循超限战精神,经过深入系统的“跨界思考”,远卓品牌策划公司发现,安吉白茶与吴昌硕至少在五个方面存在“共同语言”。
其一,君子之风。绿茶被称为是真正的茶中君子,安吉白茶则是君子中的隐士。曾有人这样评价道:安吉白茶从不以强烈的香气或粗鲁的茶汤先声夺人,始终淡然处之。它绝非浅薄的淡寡,而是一种优雅含蓄的丰富,清淡鲜爽,回甘甜糯,谦谦君子,温润如玉……再观吴昌硕,谦谦君子的风范,如,其在作品上绝对不用“字”号,自起“苦铁”为别号代之,以示谦虚。
其二,高雅品质。安吉白茶香气嫩香持久,滋味鲜醇甘爽。品饮安吉白茶,健康、时尚、高雅、有品位,给人视觉和味觉的双重享受。吴昌硕先生自奉俭约,待人却一点也不吝啬,乐于助人,高雅品质可见一斑。如,遇亲友有病,他就出钱帮助医疗;对身后萧条人,他就毅然以料理丧葬和抚育遗孤为己任。这样的事例举不胜举。
其三,创新精神。吴昌硕能融合晚清各家长处于一炉,然后遗貌取神,加以创造革新,以极度简练概括的笔墨来表现深邃的意境,抒发丰富的思想感情。安吉白茶创新不断,新闻不断。从“白茶娶妃”到“0元首富茶”,从“潘安卖茶”再到“茶圣换笔”,其以小见大,以时尚化、娱乐化的视角,迈出安吉白茶行业的一小步,跨出中国茶叶行业的一大步,让更多的人了解了安吉白茶和更多的其他茶叶。
其四,民族意识。吴昌硕是个堂堂正正的中国人,平素最憎恶那些在中国为非作歹的洋人。安吉白茶亦不落人后,沸沸扬扬的“白茶娶妃”事件,既体现了它不断创新的本质,也弘扬了其致力于发展中国茶叶的民族意识,以及弘扬“茶为国饮”的爱国精神。
其五,博爱理念。安吉白茶引出的“白茶娶妃”,不是狭隘地宣传白茶、安吉白茶或者是世外茗源,也不是一味盲目地将咖啡赶尽杀绝。它演绎的是一种健康博爱的精神,宣扬健康的生活方式和身心灵的和谐统一,努力将中国茶业乃至世界茶业推向发展的新高峰。这点,与吴昌硕先生一向朴素、待人亲切、鼓励青年、助其完成心愿的作风有着异曲同工之妙。
安吉白茶和吴昌硕都具有很强的影响力,但是二者所能影响的人群有差别,所以,要丰富安吉白茶的茶文化,提升安吉白茶品牌,就需要“强强联手”。那么,如何才能“联手”,实现相互融通,携手发展呢?
远卓品牌策划公司认为,我们需要在二者现有的“共同语言”基础上,创造并提炼出“锋利概念”,以同时保障二者在目标受众中的记忆效果和传播效果。根据公司的一贯要求,这一“锋利概念”在引来众人关注之后,必须能在瞬间激发他们“不吐不快”的冲动和激情,“催促”他们酣畅淋漓地谈出个人观点。
那么,究竟什么样的概念才是“锋利概念”呢?基于远卓品牌策划公司丰富的茶业实战经验,“锋利概念”最好能够满足五个要求。
其一,要合理,也要争议。概念要有合理的成分,让目标受众认为有这个可能或的确存在,同时,这一概念又要有“不合理”的元素在内,能够快速调动目标受众的表现欲,激发他们指出概念的不合理成分,甚至严厉指出概念背后的“荒谬性”,从而引发一系列的争议。
其二,要严肃,也要娱乐。概念的严肃性是品牌塑造的必然要求,不能伤风败俗,也不能误人子弟,但是,谁都不愿意看到一个人整天板着面孔,这就要求概念同时要具有娱乐性,能够带给目标受众轻松愉悦的享受。
其三,要新颖,也要“陈旧”。行业内别人用过的概念,大多失去了新意,我们不能拾人牙慧,但是,一个概念又不能彻底颠覆目标受众的用词习惯,否则,就会增加目标受众理解的难度,无形之中就加大了传播难度,增加了传播费用,落得个吃力不讨好,空欢喜一场。所以,概念必须同时做到“标新立异”和“随波逐流”,借助一些“陈旧”的词语,进行巧妙的“二次组合”,让概念快速焕发出新的生命力。
其四,要大雅,也要大俗。信息泛滥的今天,雅俗共赏已经成为远卓品牌策划公司对概念的基本要求。太雅了,阳春白雪,高处不胜寒,感兴趣的人就少了;太俗了,下里巴人,泥沙俱下,有的人又会嗤之以鼻。所以,概念必须做到大俗大雅,让接触到的人都能略知一二,同时又都有兴趣探个究竟。
其五,要古典,也要现代。茶叶行业是文化源远流长的行业,茶文化是中国传统文化的重要组成部分,所以,概念本身最好具有一定的文化底蕴,同时又有现代人可以一眼感知的现代气息,达到“古典”与“现代”的有机统一,静悄悄地流露出中国茶的“文化风韵”。
上述五个要求听起来似乎就是“五对矛盾”,但是,远卓品牌策划公司认为,为了产生“纲举目张”的运作效果,我们必须站在“大道归一”的高度上,充满激情地带着枷锁和脚链跳舞,以找到符合要求的“锋利概念”。
于是,我们像其他所有的茶叶品牌策划一样,带着种种“枷锁”,“紧闭”会议室门窗,跳起思维的“舞蹈”,反复进行脑力激荡,否定了一个又一个概念,只为寻找出符合五大要求的概念,保障品牌传播的“威力”。
概念提炼是品牌策划的重要环节,也是一种痛并快乐着的过程。痛苦,因为绞尽脑汁、殚精竭虑、辛苦一天,也有可能一无所获;快乐,因为海阔凭鱼跃,天高任鸟飞,别有一番人生体验。策划本就是这样一种生活方式,一种左眼流着泪、右眼开心笑的生活方式,一种痛并快乐着的生活方式。
“踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫。”仿佛就是从一个角度阐释了这种生活方式,只是,对于做品牌策划的人而言,要想拥有“得来全不费工夫”的快乐,就必须承受“踏破铁鞋无觅处”的痛苦与煎熬。
人生何尝不是如此?“苦尽甘来”之后的“甘”才是真正的“甘”,“宠辱不惊”之后的“宠”才是真正的“宠”! 唯有如此,我们才有可能像《幽窗小记》中一副对联说的那样:宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,望天空云卷云舒。
所以,当找到“茶画会”三个字后,我们由衷地感到一丝兴奋和喜悦。很显然,“茶画会”由“茶话会”一词演化而来。“茶话会”是一个流传甚广、众人皆知的词语,在此基础上,我们提出“茶画会” ,不仅能够在第一时间亮出“安吉白茶”与“书画大师吴昌硕”的历史渊源,同时也能达到快速传播的效果。
更令人欣慰的是,我们发现“茶画会”一词暗藏着“三重境界”:茶画会、茶画汇和茶画慧。
第一境界:“茶画会”。顾名思义,“茶画会”就是“安吉白茶”与“昌硕书画”的“聚会”,让二者在一个平台上进行“互动”、“交流”、“对话”,共同为安吉白茶乃至安吉城市品牌的发展提供思路。
第二境界:“茶画汇”。“茶画汇”是“茶画会”的一次升级,“茶画汇”强调“安吉白茶”与“昌硕书画”不仅要“聚会”,而且要“汇合”,像河流一样将彼此融在一起,你中有我,我中有你,一同前进,一同提升,一同发扬。
第三境界:“茶画慧”。古希腊哲学家苏格拉底说,美德即智慧,人是靠智慧而生,靠美德而乐,有了美德和智慧才有“和谐”。“茶画慧”是“茶画会”的最高境界,我们要洞穿“安吉白茶”与“昌硕书画”中的智慧元素,互通有无,互为提升,实践“身心灵”和谐统一的智慧,在品茶赏画间,体悟人间大道。
建设茶文化,打赢超限战,离不开传播。发现了安吉白茶与吴昌硕的“共同语言”,创造了所向披靡的“锋利概念”,我们还需要运用合适的策略,积极进行传播。
如何进行传播呢?远卓品牌策划公司认为,谋子不如谋势,要解决传播问题,必须先认真分析“四势”,即:社会之势、行业之势、企业之势及消费者之势,让传播策略顺应“四势”。
其一,顺应社会发展的趋势。加强社会主义精神文明建设,构建和谐社会是大趋势。例如,社会各界批判低俗、庸俗、媚俗等“三俗”,正是社会健康发展的迫切需求。安吉白茶“茶画会”的宣传,一定要在客观上为社会主义和谐社会的构建添砖加瓦。
其二,顺应行业发展的趋势。小处来看,安吉白茶的茶文化需要丰富和提升;大处来看,中国茶叶的全面复兴,同样需要因地制宜,抓住特色,不断丰富茶叶品牌的文化内涵,适度强化茶叶品牌的文化价值。
其三,顺应企业发展的趋势。世外茗源处于蓬勃发展的关键时期,具有领先业界的品牌知名度和美誉度,如果世外茗源能够在品牌传播上有效整合“吴昌硕”,快速突破之前的文化框框,则必将进一步提高世外茗源的文化含金量。
其四,顺应消费者的需求和兴趣趋势。安居乐业,幸福平安,是所有消费者的真实心愿,所以,我们的传播策略要快速激发这类心愿,从而制造行业热点,推动茶叶品牌传播。
中国的茶文化博大精深,具有深厚的底蕴。茶叶生产起源于中国,茶俗茶礼都形成于中国,中国的茶文化覆盖甚广,深入到千家万户,茶文化可以说是创建和谐社会的催化剂。
在中国社会主义精神文明建设的宏伟工程中,继承和发扬中华茶文化,对于弘扬民族文化精神,建设和谐社会,仍然有着深远的现实意义。如果我们要推动中华茶文化走向世界、走向未来,促进全人类的文明与进步,茶的沟通能力至关重要。在这个意义上说,茶是和谐社会的文明通道,与精神生活具有和谐性。简言之,茶是21世纪中国和谐社会下的“和谐饮料”。
于是,我们决定主打“和谐”牌,在综合他人研究资料的基础上,再次提出:茶是“和谐饮料”,并在这一基础上展开相关传播工作。“和谐饮料”的提出,激起了大量业内外人士的关注,不仅有效传播了“茶画会”,提升了安吉白茶,而且还为整个中国茶叶做了一次公益宣传。
品牌必须跨界,营销必须超越。除了主打“和谐”牌之外,为了让品牌传播的素材更丰富、更形象、更具说服力,我们协同世外茗源公司在首天茶仪式上,为安吉白茶“茶画会”的策划埋下了伏笔。
2010年3月28日,安吉白茶“首天茶”回馈社会仪式,在世外茗源基地隆重启程。仪式上,安吉县知名画家献出“珍宝”,“茶”与“画”的天然融合,令人意犹未尽,同时相约来日再续“茶画之缘”。
时至五月,经过两个月的研究和酝酿,一场别开生面、超越空间的安吉白茶“茶画会”悄然启幕。围绕安吉白茶散发的和谐气息和吴昌硕所代表的和谐文化,世外茗源公司领导及茶界专家分别从不同的角度,对之做了深入剖析,诸如以下观点。
例如,世外茗源董事长周海明先生表示:“安吉白茶乃至中国茶叶行业,都需要重拾并大力弘扬吴昌硕般朴实的心境和茶中君子的风范。”
再如,茶叶界专家则高度评价了世外茗源此举,称:“针对目前中国茶叶行业出现的‘潘安卖茶’现象,世外茗源举行‘茶画会’,极具现实意义,不仅有助于安吉白茶茶文化的深度挖掘,而且有助于安吉白茶品牌的再度提升。”
总而言之,万物有缘,水土有情。快速崛起的安吉白茶,让安吉美名远扬;声名在外的吴昌硕,让安吉魅力深厚。对于茶叶品牌而言,要持续赢得市场,则需要打一场旷日持久的超限战。例如,在传播“茶画会”的时候,我们恰到好处地选择了合适角度,将世外茗源选择商的观点做了广泛传播,以增加品牌传播的价值:
世外茗源在选择经销商的时候会考虑诸多因素,除了考虑商的实际能力外,还包括人的个人品质、理念、品牌意识、服务意识、博爱观念等诸多因素。例如,温州、上海、北京、江苏、安徽等省市的众多经销商都在积极争取世外茗源的权,世外茗源也将严格选择,以将正宗的世外茗源安吉白茶奉献给当地消费者,带给消费者“身心灵”的三重享受,同时,使消费者切身体悟到安吉白茶“茶画会”的三重境界。
超限战彻底颠覆了传统的战争思维,战争可以是军事性的,也可以是准军事或非军事性的;可以是职业军人之间的对抗,也可以是以平民或专家为主体的新生战力的对抗。
超限战超越一切战争模式,打破一切限制和一切手段,特别是以非军事手段迭加组合、惟我所用,不存在战场与非战场的区别,未来可能衍生出“生态战”、“贸易战”、“金融战”、“品牌战”、“营销战”、“新恐怖战”等多种战争形式,以从各个角度、各个层次、各个领域打击敌人,达到战争目的。
中国不仅仅是瓷器之邦,也是茶之邦,从古至今,中国人对于茶就非常注重,并且形成了自己独特的茶文化,比如“铁观音”、“龙井”等都有与自身发展演变历史有关的典故。而且,中国在很早之前,就对茶文化进行了构建,唐代陆羽编写的《茶经》,就表明了茶文化在中国古代社会的地位以及人们的重视程度,今天在中国的南部省份,如广东、福建等地,还保留有从清晨喝茶至中午的习惯。
河南省位居中原,是我国的人口大省,也是茶叶的主要产地之一,茶园面积有220万亩,茶叶加工企业700余家,全省的茶叶产量高达6万吨,总产值近百亿元。其中,以信阳、南阳、驻马店区域为主要茶叶生产区,并且根据消费需求设置了高、中、低档茶叶。以省会郑州为例,其目前已有20多个茶叶批发交易市场,商户多达5000多家,可见河南茶叶企业之多。然而从综合市场、消费者开博体育、茶叶品牌、销售额度等来看,中、高档茶叶的消费居多,低档茶叶市场萎靡。总体发展趋势表明,在近两年,茶叶市场普遍较为冷淡,加上天价茶叶、高档包装、茶文化理念的相关概念产品的出现,整个市场也出现了一些非理性走向,所以,河南省茶叶协会会长呼吁让“茶叶市场回归理性,让茶叶走近千家万户”。
品牌主要是一种名称、术语、标记、符号或图案,或是这些相关因素的组合运用,它的目的在于辨认某个销售者或某群销售者的产品或服务,并将其自身与竞争对手的产品或服务进行区分。与此同时,品牌也代表着企业向着成熟阶段的发展。通过品牌,企业可以将自己的产品与文化推广出去,消费者可以更好地理解某个企业的产品或服务,增加对其的重视度。品牌不但可以带给消费者情感或功能等某些方面的满足,也是企业产品与服务的保障,一旦遭到破坏,会给企业带来严重损失。另外,企业培植起品牌不仅可以更好地区分竞争对手,简化追踪识别,并以法律的形式对自身利益与形象进行维护,还可以增加竞争优势,便于新产品的导入,增加产品附加值,而且随着品牌的权威性得到公认,品牌还可以为企业的产品赋予更为特殊的意识,提高企业的知名度。以茶叶为例,人们一提到茶叶,首先就会想到铁观音、云南普洱、信阳毛尖、龙井等,可见建立品牌的重要性。
对于消费者来说,在选择商品时,先要以自己所熟悉或者口碑较好的“品牌”为第一选择,因为品牌是产品质量的重要保证。从品牌的发展史来看,自十九世纪创立之初至今,它的内涵虽然发生了较为深刻的变化,然而从产品真实性、质量来看,无疑却是最基本的品质保证,所以对于消费者而言,选择品牌,就是选择质量值得信赖的产品。作为商品的一个标志,品牌包括形象、质量、性能,有品牌就意味着有承诺,有承诺就意味着性能优良,进一步也就意味着这个企业的形象好。选择企业品牌或者具有品牌的企业产品,则可以减少消费者购买时的风险。通常品牌也是消费者选择购买商品的一种有效策略,通过品牌可以减少消费者的购买障碍,因为在购买一些价格较高的商品时,由于经验缺乏,或者知识不足,往往对产品的品质、性能、质量等很难做出正确评估,所以以品牌作为一种选择商品的较佳方案,也是借助他山之石,有一定的优势。此外,品牌形象好、价格高、市场竞争力强,当它成为某个个体的占有品时,则会突显出拥有者的个性、品味、地位、身份、财富、阶层等,也是一种增加优越感的方式,这也就是很多人不愿意去买“山寨”货的原因所在。
从全国范围来看,消费者的消费行为正在向理性化方向发展,品牌的引导力量也在不断增强,这也是克服市场鱼龙混杂的方法之一。另外,河南茶叶品牌如信阳毛尖等,都是比较有名的品牌,也就是说,河南已经有了品牌发展的经验,而且规模也在不断扩大。但是,这些所谓品牌的含金量大多停留在较浅的层次,有的卖“概念”、有的靠“包装”,有的则通过夸张宣传,基本上是一个反方向的品牌战略,未能从产品的品质、性能、服务、营销等角度进行细致化的分析与管理。
日本茶道是日本传统文化中极具代表性的内容之一。日本茶道起源于中国,中国的茶叶及茶文化传入日本后,经过汲取、融合,形成了独具大和民族特色的茶道。
平安时代初期,遣唐使中的日本高僧最澄将中国的茶树带回日。