开博体育茶文化与科技艺术交融 专家学者齐聚西安美院共话陕茶高质量发展
开博体育11月25日上午，由陕西省社科联指导，陕西省茶文化研究会、西安美术学院工艺美术系主办的“科技赋能 艺术生辉——助力陕茶高质量发展学术论坛”在西安美术学院雁塔校区举行。
陕西省社会科学界联合会贺韦伟、西安美术学院科研创作处处长刘晨晨、陕西省茶文化研究会会长张为国、西安美术学院工艺美术系主任高蕾致辞。
论坛上，陕西省人大环资委原主任、陕西省茶文化研究会名誉会长李三原，中国国际茶文化研究会副会长、西北农林科技大学研发中心主任肖斌，中国高等院校茶文化教材委员会主任、西安六如茶艺培训中心导师林治，西安美术学院教务处处长、教授郭继锋，陕西省茶文化研究会常务副会长、西安好快活现代饮用水公司董事长周晓梅，渭南市茶文化研究会会长盛爱玲，西北农林科技大学泾阳茯茶研发中心岗位科学家、陕茶文化推广大使孟阳，“茶贵人”“始翠山”媒体平台创始人、陕茶文化推广大使奚斌锋分别围绕科技赋能在陕茶产业战略中的价值与意义，陕茶的文化价值与品牌价值艺术提升，陕茶为文脉的茶器、茶水、茶礼文化融合，科技与艺术的融合在陕茶产业中的前景等主题发言，为陕茶高质量发展建言献策。
陕西省社会科学界联合会贺韦伟受省社科联党组书记、常务副书记郭建树同志委托，代表陕西省社科联对论坛的顺利召开表示热烈的祝贺，向拨冗参会的各位领导、嘉宾、专家学者和会员代表表示诚挚的问候。
贺韦伟说，作为我省社科界一支中坚型的社会力量，陕西茶文化研究会坚持发挥党建引领作用，立足职能定位开博体育，充分发挥行业社团桥梁纽带作用，广泛团结和凝聚业内外专家力量，研究我省茶产业发展建设中的问题，总结陕茶发展中的做法和经验，在服务陕西经济、社会、文化、生态文明建设中取得了令人可喜的成绩。今后，省社科联将进一步增强省级社科类社会组织的向心力和凝聚力，激发社团的自身发展活力，真正体现出省级社团的权威性，哲学社会科学的繁荣发展需要各方群策群力、共建共维。
西安美术学院科研创作处处长刘晨晨说，此次学术论坛的召开是省社科联、茶文化研究会、西安美术学院在艺术与科技融合发展的一次共谋和探索。品质生活就是美的生活，陕茶品牌的塑造需要茶本身的产品特色的挖掘，更需要茶文化视觉形象的一种沉浸式的整体全面提升。让陕茶成为文明、品质、审美的代表，成为地域性和国际化的一个桥梁。希望能够通过此次活动为陕茶发展注入艺术力量，通过陕西茶文化研究会给学院的艺术家更多的启发和创作的思路。
陕西省茶文化研究会会长张为国说，感谢省社科联长期以来对陕西省茶文化研究会的关心、指导、支持和帮助，我们能够在这样一个社会组织里履行自己的职责，有光荣感，更有责任感和使命感。自去年新一届理事会上任以来，省茶文化研究会做了大量的工作，在众多的社会组织中风生水起，走在前列。今天论坛的成功举办离不开西安美术学院管理团队的辛勤努力，代表省茶文化研究会感谢大家的积极参与。“敬畏本会职责、凝聚全体会员，整合智慧力量、推动陕茶发展”这是研究会的宗旨，今后我们将携手各方力量，共同为陕茶发展贡献陕西文化动能、文化力量。
西安美术学院工艺美术系主任高蕾说，中国的茶文化有几千年的历史，茶文化包含众多的文化特质，比如说茶与水的关系，茶与礼仪文化之间的关系，茶器之间的关系等等，所以从工艺美术系的角度上讲，茶与工艺美术系的连接不仅是茶与器的关系，实际上我们在未来的探讨中，还可以更深入的把学术性的探讨和落地性的实践落实到生活当中去，使我们真正能做到茶文化与生活之间的关系。
论坛环节，李三原表示，陕西茶叶悠久的历史大家都知道，今天我们讨论的是茶与科技艺术，茶是基础，科技是支撑，文化是灵魂，茶汤是载体，所以本质上最后是落到茶器和茶汤上，其实本质关系就是人与茶的关系或者人与自然的关系。
过去我们研究茶的时候主要是从栽培、历史、工艺、茶艺、市场、成分、功效等等方面研究的比较多，未来研究的方向是什么呢？要深入到茶与健康、茶与水、微气泡、微生物等方向。
肖斌说，一部陕茶文化史，可以说是中国茶文化和茶经济的缩影，陕茶是从周秦汉唐的史诗里走出来的，饱含着中华文明精神之茶。一片茶树叶子，与青山绿水融合迎来新的生机，而形成一种绿色产业、健康产业，甚至于国计民生成为乡村振兴的支柱产业。
现代产业离不开茶科技，更离不开茶文化。所以我想通过“三茶统筹话陕茶”给大家提个醒，就像我们自己一样，不管是茶与什么东西，茶与水、茶与器、茶与其他，或者是儒道、释道，我们可以说茶与万物之间都有相互联系。在这个过程当中我们怎么样把茶文化、茶科技和茶产业统筹起来发展，这里面需要我们做的工作还很多。
林治说，有数据统计显示，我国的青少年爱喝茶的9.8%，十个人里面只有一个，青年是22%，到了老年喝茶的38%开博体育。如何把这个文章做大做强做到普及，就需要专门有人去研究。我们要把新的思想和国际接轨，向他们学习，形成互动，把中国的茶产业好好地向前推进一步。
茶和健康是有机联系的，药王孙思邈是我们陕西人开博体育，茶疗的鼻祖陈藏器是我们陕西人，我们陕西有药王山，有很多中草药，为什么不能将陕西的中医药文化和茶文化结合起来，从康养领域去突破创新，在这方面需要下力气去研究，实现弯道超车。
郭继锋说，我们怎么能够把茶文化有效地推广出去，离不开美，离不开美术，离不开设计，离不开我们的公共艺术推广开博体育。我是雕塑专业的，但是上学的时候学了很长时间的陶艺设计，当时去耀州窑，去陈炉，去做各种各样的实践开博体育，也是在这个过程中慢慢对茶文化有一个逐渐了解的过程。
当前，全国各大美术学院都有一个大学生创新创业项目，每年立项的项目大概150项，也有很多学生设计茶具，如果引导10%的项目与茶文化结合起来，进行产品的包装、设计，茶园、茶文化的形象提升，将极大促进我们的茶文化推广和实践。希望下一步陕西省茶文化研究会和西安美术学院深层次地开展产学研合作，共同促进陕茶高质量发展。
周晓梅说，水是茶之母，好的水才能泡出好茶，“茶性必发于水”，古人张大复曾经说过，“八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，试十分之茶，茶只八。”可见水在泡茶的过程中它的重要性。水也是生命之源，饮用水不能光喝纯净水，最好是矿泉水，泡茶水给大家推荐天然泉水。
此外，新茶饮是今后的发展一个方向，因为新茶饮让更多的人喜欢和爱好茶，尤其是年轻人，让更多的人喜爱中华传统的茶文化，也为我们茶文化的传承和茶的销路打开另外一个窗口和渠道。
盛爱玲说，陕西茶产业的优势是大自然赋予的，有其不可替代的独特性，将茶与文化深度连接，与生活自然融合，与人群有效绑定，使陕茶成为地域文化的有效载体，成为日常生活的必需必备，成为广泛人群的乡土认可。
要想使陕茶成为全国知名品牌，首先要鼓励企业推广标准化、工业化、清洁化生产，生产出饮用方法简单、价格适中、口感好的大众化产品，其次要在西北农林科技大学等科研机构设立茶叶生产及茶文化研究专业，培养专业化高层次人才，解决我省茶叶学科推广人才不足的问题。
再次要注重培养消费市场，引导茶叶消费，推出陕茶博物馆线上体验店，将茶叶带入年轻一代的视野，将其目标定为趋于年轻化，组织公共品牌或企业扩大自主宣传，进一步提升品牌知名度，发挥现代传媒作用，加强陕茶文化的发展，促进陕茶产品品牌价值提升。
孟阳说，让世界爱上陕茶，其实一点都不难。我想陕茶寄语陕茶三句话，第一陕茶是流淌在三秦儿女血液和基因里的，一旦被唤醒势必非常的勇猛。第二我们要自信一点，我们是世界茶文化的摇篮，我们要传承，喝陕茶就是传承中华优秀传统文化，是对中华优秀传统文化的继承和复兴。第三点我们要勇敢一点做三茶统筹、六艺相扶，做古都长安特色茶，让我们陕茶屹立于全国茶产业的顶端。
奚斌锋说，平常我们做了很多陕茶研讨会，基本上站在生产方的角度，比如说文化研讨会说文化，科技研讨会说科技，今天的研讨会是站在消费端、站在艺术的角度去研讨陕茶产业的发展，所以借这个研讨会的东风，我们以后还可以开展茶与家具、茶与家居、茶与雕塑、茶与景观等等之间的合作探讨，要跳出“茶叶”看茶业。
我们定义陕茶，应该包括我们陕西的茶和在陕西流通的茶，以及茶馆、茶店、茶庄、培训机构等等一系列的产业链，这个才是一个完整的陕茶的概念。所以说我们要让科技赋能、艺术生辉，你得做出一个东西才算艺术生辉呢？我觉得第一点是拒绝复制，还得有创新，这是核心的第一条；第二是土洋土洋的，要有国际元素、丝路元素和陕西元素；第三是我们做的产品开发，能不能搭上西安文旅的国风潮，通过IP化、场景化去创新产品。
杨志在总结中表示，论坛让省社科联和茶文化研究会、院校三者之间形成了有机联动，大家准备的很充分，讲的很精彩，每个人都有思考，为陕茶高质量发展提出了很多创新性、实践性的建议。今后，还有很多具体、深入、有实效的工作需要大家在后续工作中不断给我们支持，这样才能让“科技赋能、艺术生辉”真正落地。