开博体育茶文化之茶具与茶叶的搭配细节(三)

　　开博体育茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯与中国的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。千百年来，代代相承，糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，渗入生活中的习惯并与之相融合，形成了中国特色的文化现象。

　　中国不仅是茶叶的原产地之一，而且，在中国不同的民族开博体育，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗，特别是茶叶与茶具的搭配上，风格各不相同开博体育！

　　广东人喝早茶，广东、福建人喝功夫茶，成都人喝盖碗茶，这些地方喝茶都有明显的风格和深入骨髓的习惯。因此去这些茶文化繁荣的地方品茶，不如入乡随俗，按当地饮茶方式选配茶具！

　　广东早茶以红茶为主，辅之以乌龙茶、普洱茶等。一般沏红茶，用白瓷杯；沏乌龙茶，用小陶壶、小茶杯；沏普洱茶，用朱泥壶、紫砂壶。

　　广东人称早茶为“一盅两件”，即一盅茶，加两道点心。茶为清饮，佐料另备，既可饱腹又不失品茗之趣。

　　潮汕功夫茶，并非特指某种茶叶或茶类的名称开博体育，而是一种泡茶的技艺，流行于潮汕和闽南地区。因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要花费不少功夫，故而得名“功夫茶”。

　　泡功夫茶，多选用安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛等乌龙茶；用水则以山泉水为首选；最为讲究的饮茶茶具一应俱全，煮茶工序则为：冶器→纳茶→候汤→冲茶→刮沫→淋罐→烫杯→洒茶。

　　四川成都的“盖碗茶”，用的是铜茶壶、瓷盖碗、锡制杯垫，用这一系列茶具泡成的茶，色、香、味、形俱臻上乘。

　　四川茶馆所用茶具为“三件头”，即茶碗、茶盖、茶船，去茶馆喝茶称为“喝盖碗茶”。茶船即茶托，端茶的时候以免烫手。茶盖可以防灰尘杂质，还可以用盖来拨动茶水，使茶香四溢，滚烫的水也凉得快一些。

　　由于每个人的身份、经历开博体育、爱好以及饮茶习惯不同，因而对茶具的选配也有各自的要求，可以根据个人爱好来选配茶具。

　　现代人从品茶习惯和观赏爱好出发，各有所爱，有人喜欢紫砂壶，有人喜欢瓷质盖碗，也有人喜欢配置多种茶具……

　　从个人情趣出发，有人根据四季的变化饮不同的茶品，就配置了相应的茶具。如春季适合饮花茶，就配置瓷质盖碗；夏季适合饮绿茶，就配置玻璃茶具；秋季适合饮乌龙茶，就配置一套功夫茶具；冬季适合饮红茶，就配置白瓷盖碗开博体育。

　　茶具其实就是个组合，根据功能需要，互相协调，共同形成一种需求；在造型、体积上做到大小配合得体，错落有致，高矮有方，风格一致！

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