开博体育小茶叶承载大文化

　　开博体育5月12日，细雨霏霏。在氤氲的湿气与茶香中，由大河报《大河收藏》周刊和国香茶城联合主办的首期“嵩山论茶”活动正在郑州“少林禅茶”进行。

　　论坛由大河报社总编辑王守国主持，国内外知名茶学专家、客座教授林治，河南省文联副主席、河南省茶文化研究会副会长郑彦英，郑州市旅游局常务副局长张杰，河南省工艺美术学会会长张玉骉，河南省茶叶商会副会长、中国国际茶文化研究会理事李学昌，中国工艺美术大师、孔家钧窑董事长孔相卿等多名专家应邀参加。

　　一场精彩纷呈、观点活泼的论坛，让中原茶文化在各方的思想碰撞中迸发出传承与创新的无限魅力。

　　其间，郑州古琴学会会长，著名古琴斫琴家开博体育、演奏家李一凡先生的一曲《流水》与《阳光三叠》，让人如痴如醉，不仅增色了论坛，更让人领悟到琴茶同味之韵。

　　中原人朴实厚道，热情诚恳。民间素来有喝茶的习惯，客来敬茶也是待客之礼。而中原茶文化，自是千百年来河南文化与小小茶叶相熟、相知、相融的灵魂结晶。

　　河南省茶叶商会副会长、中国国际茶文化研究会理事李学昌表示，河南省是一个茶文化大省，产茶历史悠久。东周时期，都城洛阳饮茶成为时尚；在唐朝，河南南部的淮南茶区已是全国的八大茶区之一，并成为贡品；北宋时期，在都城汴梁开博体育，将饮茶斗茶推向了极致……

　　而说起中原茶文化，不得不提到禅茶。位于天地之中的嵩山禅茶，即是中原茶文化的重要代表。

　　嵩山有茶吗？“有！”论坛上，大河传媒设计总监齐岸民肯定地说，他查阅相关资料得知开博体育，嵩山不仅有茶，而且还和茶有着很大的历史渊源。被人尊称为“茶圣”的陆羽曾到过这里，唐代“茶仙”卢仝也在嵩山少室山隐居过，更在此作出人皆熟知、脍炙人口、千古流传的《七碗茶诗》开博体育。

　　在白居易的《送张山人归嵩阳》中，也提到了嵩山之茶。这种种名作诗篇中，都有嵩山茶的影踪，其间更不乏对茶道的感悟。著名的道教学者、明代宁王朱权将茶的功用总结为三处：“助诗兴”、“伏睡魔”、“倍清淡”。日本的茶道也是从禅宗和道家中汲取养分。“可见，嵩山之茶，更重要的是精神之茶，文化之茶。”齐岸民说。

　　在河南省文联副主席、河南省茶文化研究会副会长郑彦英看来，茶是人们生活的一部分。俗话说，茶余饭后，足见“茶”与“饭”起到相同的作用，甚至位置还在“饭”之前。

　　当茶运送北方，拉动了很多经济需求。而茶文化发展到现今阶段，更是生活比较富裕的表征，也是精神文化的一种追求。此外，茶更符合和谐社会的需求，与宁静致远、修身养性、悟道方面有相通之处。

　　郑州市旅游局常务副局长张杰认为，河南自古以来就有茶礼天下的传统和理念，若要传承茶文化，先要确定当代茶道的精神，在理念方面引导当下生活的人们感悟社会。

　　此外，还应重视、加快茶城、茶艺、茶馆等茶文化载体的建设。张杰说，2008年，郑州市旅游局开始与国香茶城密切合作，2009年更是把茶文化写进了工作计划，如今正致力于打造茶文化休闲型建设，让导游也参与进茶道文化的推广，宣传河南茶文化，实现旅游与茶文化的有机结合。

　　若让茶文化走入寻常百姓家，曾参与创办郑州市第一家茶馆的李学昌也认为，茶馆的建设不应忽视。他说，近几年，中原茶文化非常繁荣，市区内的茶艺馆已有几千家之多，茶叶批发市场也有七八十家，茶产业是一个劳动密集型行当，茶文化正方兴未艾。

　　不过，专家们表示，尽管近些年郑州茶文化载体建设很快，但整体而论，其普及度、高档茶馆等仍不够。何时河南的茶馆与酒馆数量大致相当，中原文化的建设在细节就得到了印证。

　　此外，李学昌说，喝茶群体近几年在增长，同时要注重茶文化向年轻人的普及，把他们的潜力挖掘出来，对中原茶文化的传承也是一大推动。

　　禅茶的起源来自哪里？国内知名茶学专家林治说，来源于赵州和尚、扣冰古佛等三位高僧。他们的三个小故事分别阐述了三个道理，即禅茶思想的三大基石：日常生活中，云开云去，花开花落，皆有禅意；修禅最终就是还本色真我；以茶清心。

　　三位高僧不约而同地悟出了“茶禅一味”之道，把精深奥妙的佛法禅理简练成一杯茶，把从容、超越的生命境界淡定成一杯茶，供后世慢慢品饮。

　　而禅茶的特点有四个：感恩、包容、分享与结缘。其中，包容体现在，茶树能与各种乔木共生；且茶性是包容的，可加糖、加蜜；茶人也是包容的。这包容性与中原文化恰恰契合，中原文化的一大特点即是包容。

　　自古以来，儒释道是中国茶文化的主要载体。在“天地之中”的嵩山，正是包容了儒释道三家，三者在这里得到完美合一。如同禅茶，可满足广大群众多层次的文化需求。特别是在传承与创新的当下，这种包容性更加难能可贵。

　　林治说，佛教中的很多理论是茶文化的灵魂，且禅茶流传最广，而嵩山少林是禅宗的祖庭。因此，他认为，弘扬禅茶文化，少林应顺应趋势，举起帅旗。同样，弘扬茶文化，河南亦应举起帅旗。

　　中国工艺美术大师、孔家钧窑董事长孔相卿说，河南历史上名窑众多，制瓷业也非常发达。目前，河南的陶瓷产业仍然是北方重要的陶瓷生产和出口基地。以钧窑为例，通过近几十年的不懈努力，在继承传统的基础上，技术和工艺都有了长足的发展，目前的技术能力和工艺水平完全能够满足现代茶具的使用要求。

　　利用历史上这一优秀的瓷种，将钧窑“五彩渗化、古朴端庄、自然朴实”的艺术韵味融入到茶具中来，制作出具有中原特点、风格制式的中原茶具“中原钧瓷壶”，能更进一步丰富茶具文化的内涵。

　　河南省工艺美术学会会长张玉骉说，中原钧瓷壶器型内圆外方，寓意天圆地方，四方汇中原。打造中原壶品牌，不仅对推动钧瓷行业的产业化发展具有重要的现实意义，对形成茶具创意产业同样具有重要的现实意义。更有利于总结中原各地人们喝茶的习俗，形成具有中原特色的茶道文化。

　　专家们认为，在弘扬茶文化中，河南应有自己的茶具。中原壶既涵盖了中原文化的特征，承载历史，又能当下使用，无疑是一个非常好的思路开博体育。大家期待，钧瓷在未来茶文化的世界中大放异彩，大有作为。