以茶文化教育为抓手：徽茶文化传承与创新的新动开博体育向

　　开博体育3月4—5日，安徽省茶文化研究会第三届会员代表大会暨茶文化教育论坛在省城合肥安徽捷迅光电技术有限公司圆满召开。原本只是换届选举的大会，办成了一场盛大的茶文化教育论坛，安徽省茶文化研究会通过茶文化教育来实现茶文化传承与创新的思路越来越清晰了。

　　安徽省茶文化研究会成立于2009年3月，比浙江（2003）、贵州（2005）、福建（2006）、河南（2007）等省茶文化研究会成立都要迟，但比陕西（2009）、广东（2010）、湖南（2020）等省的茶文化研究会成立要早。学会初名安徽省徽茶文化研究会，成立时起点高、规格高，由原安徽省政协副主席张学平任第一届理事会会长，原安徽省农业厅厅长郑之宽任常务副会长，原安徽省人大农工委主任桂梅生任副会长兼秘书长，原安徽省委书记卢荣景任名誉会长。2016年12月研究会换届，选举产生第二届理事会，由安徽农业大学中华茶文化研究所所长丁以寿教授担任第二届理事会会长，并于2017年2月变更为现名。换届之后，研究会面目一新，将学术研究和茶文化的教育与传播作为工作重点，不仅设立学术委员会，还专门设立学校茶文化传播工作委员会、社会茶文化传播工作委员会等机构来推动茶文化的教育与传播。在这次举行的第三次会员代表大会上，产生了新一届领导班子，丁以寿教授继任会长，郑毅、廖新、尹文汉、程龙伟当选为副会长， 高超君继任秘书长。新一届领导班子，进一步强化了其成员的学术性要求，他们大多来自高校和科研院所，在茶文化领域均有一定研究开博体育，有相关研究成果发表。“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来。”安徽有三个关于茶方面的省级社会团体，安徽省茶文化研究会、安徽省茶业行业协会和安徽省茶叶学会刚好对应茶文化、茶产业和茶科技三个领域，各自分工，又友好合作，共同推动“三茶”融合。安徽省茶文化研究会这次换届，更好地回归到了茶文化本位。

　　安徽自古以来就是中国重要的产茶大区，尤其是皖南、皖西和皖西南地区，从黄山山脉经九华山、天柱山到大别山山脉开博体育，地理环境优越，气候适宜，茶区面积大，茶叶品质好。2020年，安徽茶园面积达到286万亩，全年干毛茶产量达138900吨。安徽茶园面积和年毛茶产量在全国排名均较靠前。在茶叶品牌方面，中国传统的十大名茶中，安徽就占有四种，黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、太平猴魁，名扬海内外。

　　然而，好茶更需要好的茶文化开博体育。徽茶文化源远流长，既需要梳理好历史，又需要传承和开拓创新。相比于历史的梳理，传承与创新显得更为重要。安徽省茶文化研究会近年在国内率先以茶文化教育为抓手来推动茶文化传承与创新，推出了很多好的做法，取得了非常不错的成绩。

　　设立专门的工作委员会。2016年在内设机构中设立学校茶文化传播工作委员会和社会茶文化传播工作委员会开博体育，强化茶文化在学校和社会两条线上的传承。学校茶文化传播工作委员会由从小学到高校的有代表性学校茶文化教师组成，他们团结合作，相互交流，联合进行茶文化传播调查和研究，探讨茶文化在学校的传承和创新方法。有的高校以相关专业如旅游管理、酒店管理为依托开设茶艺课程；有的学校以社团方式开展茶文化活动，如池州学院茶艺社；有的学校以茶文化为特色，如广德市杨滩镇中心小学建设茶文化特色校园；极大地推动了茶文化在校园的传承，激发了在校学生对茶的认知。在刚刚闭幕的三代会上，安徽省茶文化研究会经过深思熟虑，对内设机构进行了整合，正式设立教育工作委员会，全面担负起茶文化的教育工作。

　　举办大学生茶文化创新大赛。中国（安徽）大学生茶文化创新大赛在2015年启动，最初由安徽大学和安徽省茶业行业协会联合主办，后来升格成为省级赛事，由安徽省教育厅主办，各高校轮流承办，安徽省茶文化研究会和安徽省茶业行业协会协办，负责技术指导，每年一次，不曾间断。大赛由茶文化知识考核、茶文化创新评比和茶艺表演三个方面组成，既有茶文化的传承，也有茶文化的创新。大赛每年由各高校自行主办初赛，进行校内选拔，限额参加全省性决赛。每年都能吸引四、五十所高校数百名学生参加决赛，在安徽各高校产生了广泛影响。在这一大背景下，2021年安徽省高职院校也申报到了专属于高职院校的茶文化赛事：安徽省高职技能大赛——中华茶艺赛项。赛事由安徽省教育厅、人社厅共同主办，各高职院校联合承办。可以说，通过省级大型赛事来推动安徽大学生传承和创新茶文化已进入一个最佳的时代。

　　召开茶文化教育学术研讨会。安徽省茶文化研究会每两年召开一次学术年会，每次学术年会中都有茶文化教育专题。在今年召开第三次会员代表大会的同时，召开了以茶文化教育为主题的学术年会，全面总结和展示近年安徽省茶文化教育中取得的理论成果和实践成果。本次茶文化教育论坛共收到论文近40篇，既有关于本科院校、高职院校茶文化教育的研讨，也有关于小学茶文化教育的讨论；既有对当代大学生茶文化认知的调研，也有对茶文化教育方法、路径的探讨，还有对互联网+背景下茶文化教学创新的尝试，内容丰富，涉及面广。论坛期间，还对近年创作的茶文化教育优秀论文和实践创新成果进行了表彰，感谢他们对茶文化教育作出的贡献。《基于大数据分析的新生代大学生徽茶文化认知调研报告》获得论文类特等奖，5篇论文获得一等奖，10篇论文获得二等奖，21篇论文获得优秀奖。茶文化教育实践成果方面，表彰了一等奖作品4个，二等奖作品6个，三等奖作品8个。

　　百年大计，教育为本。茶文化的传承与创新，离不开教育开博体育。安徽省茶文化研究会坚守茶文化本位，以茶文化教育为抓手，以灵活多样的方式推动茶文化的传承与创新，已经探索出了一条扎实有效的路径。

　　（作者：尹文汉，安徽省茶文化研究会副会长，池州学院九华山文化研究中心教授）