开博体育交大学子在劳动实践中传承茶文化

　　开博体育为全面贯彻党的教育方针，不断完善学校第二课堂劳动教育课程体系，校团委暑期组织开展各类的劳动教育高年级社会实践，带领学生用脚步丈量天地，在劳动中收获价值。近日，茶乡农事劳动实践团的四十名学生一早从上海出发，前往杭州茶山开展采茶制茶的劳动之行。

　　到达目的地后，同学们稍事休息，便系好围裙、带上草帽、斜挎茶筐，顶着暑气，迈开脚步登上了茶山。春季和初夏正是产茶的季节开博体育，一望无际的山坡上，一片片碧绿的茶田铺满，枝叶茂盛，绿意盎然。同学们在工作人员的指导下开博体育，仔细采摘下芽尖上不超过两个指节长度的茶叶。过小的茶叶不便于炒制，泛着油光的叶片风味已变，二者都不适宜采摘。穿着橙色实践服的同学们散布在茶山中，体验茶乡农忙时的劳动滋味。

　　采摘下山，同学们将收获的一篓新叶放置到簸箕中，它们将被倒入炒锅中翻炒生香。炒茶是制茶中最重要的一环，这决定了茶叶的香气和口感。抖、甩、抓、推、磨、搭、拓、捺、压、扣，这十个步骤不仅是劳动人民代代相传的经验之谈，也是龙井茶传统炒制的“国家级非遗”工艺。同学们将茶叶在手中翻炒、拍打、分散至锅中，不停地将茶叶炒制均匀。而后茶叶被转移到炒茶机中，利用250℃以上的高温完成最终的炒制开博体育。

　　同学们将已有炒好的茶叶放入石磨中，三转磨、一转退、几遍筛，逐渐将茶叶磨成了细腻柔滑的茶粉。收集茶粉放入建盏中，同学们开始跟随工作人员习修宋代的点茶技艺。

　　晴窗细乳戏分茶，同学们桌前端坐开博体育，备水调膏、三汤注水、茶筅击拂……同学们的茶碗中的水和茶粉完全融合，茶沫逐渐绵密，待茶汤稳定后，同学们用调好的茶膏在茶沫上写字作画，雅趣横生。

　　这场采茶制茶的劳动实践，让交大学子在出力流汗中体验茶农辛勤，在静心传习中传承优秀文化，同学们深入了解茶文化的魅力，也更体味到劳动创造的非凡意义。

　　交大持续推进劳动教育阵地建设，不断拓展劳动教育的内容与形式，坚定文化自信，弘扬优秀传统文化，加快构建德智体美劳全面培养的教育体系。社会实践是第二课堂劳动教育课程体系的重要组成部分，学校将持续以社会实践为抓手开博体育，树立学生正确劳动观念，培育学生积极的劳动精神。