茶叶百科：科普小知识十条建议爱茶的你收藏起来开博体育

　　开博体育一、茶叶是一种经济作物开博体育，茶在中国已有4700年的历史，原产于中国（云贵高原）开博体育，主要产地是长江中下游省区。

　　二、茶叶的原料主要采摘于茶树新梢，一般有一芽、一芽一叶、一芽二叶至四、五叶开博体育。

　　四、茶叶具有兴奋解倦、益思少睡、解毒止渴、明目、利尿、去痰、轻身、降脂开博体育、降糖、降血压、抗癌等多种保健功能。

　　（1）生物碱 （2）茶单宁 （3） 维生素 （4）芳香油 （5）儿茶素 （6）叶绿素（茶色素）（7）无机盐类 （8）碳水化合物 （9）硅酸

　　（1）帮助消化，增进食额欲；（2）消除食物中的脂肪、胆固醇，防止动脉硬化；（3）除口臭、防蛀牙；（4）解渴、解酒；（5）治便泌；（6）减肥；（7）促进血液循环，振奋精神；（8）整肠、利尿；（9）茶中的单宁酸有防止放射性物质的功效；（10）茶中的维生素C有微妙的抗癌效力。

　　黄茶--微发酵的茶（发酵度为10-20%）--代表（白牡丹、白毫银针、安吉白荣）

　　青茶--半发酵的茶(发酵度为30-60%) -- 铁观音、文山包种茶冻顶乌龙茶

　　春茶：当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶，滋味鲜活且香气宜人富有保健作用

　　（2） 审评鉴别 专指以感官检验（以物理、 化学分析来鉴定茶叶品质称理化检验） 同样

　　决定茶叶的品质好坏的主要因素： 土质、 其余为气候、 茶树品种、 制造工艺

　　1中国历代茶书所关心的不是茶的修心， 而是茶的养身（茶术） 直到今天

　　仍由儒家所主导。 中国茶道集宗教、 哲学、 美学、 道德、 艺术一体， 是

　　2禅僧在禅寺中吃茶是一件礼仪繁复而又严肃的事情， 禅门中的吃茶礼仪，

　　“心”、“术” 并重的茶道标准来看开博体育， 固然不对， 禅门清规的“重心轻术”

　　也是一种缺憾。 “心术并重”“禅茶合一” 的茶道真正出现在日本， 认为“心

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