开博体育茶道入门知识大全范例6篇
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目前茶企的全面预算管理工作可谓是困难重重。将视野放置在新形势下可知，在压缩产能水平、优化产能结构的战略目标驱动下，广大茶企还需要着手完善内部技术组织形态。所有这些都表明，破解茶企财务管理中的深层次问题迫在眉睫。对策可以围绕着：组建专门的财务团队、借力外部专家的支持、逐步的引入市场机制、建立学习型营销团队、提高全员参与的意识等来构建。
财务管理所包括的工作内容十分广泛，结合当前茶企财务管理的现实困境，本文将聚焦于全面预算管理范畴。从对全面预算管理的通常定义中可知，其中含有全员参与、全过程管理的内在要求。根据这一内在要求来审视茶企的财务管理现状，则不难发现：因大多数茶企属于私营性质，进而在劳动雇佣制度下也就弱化了全员参与的可能性；另外，全过程管理则因为存在着信息不对称现象和人为的能力问题，也难以满足上述内在要求的规定。可见，目前茶企的全面预算管理工作可谓是困难重重。将视野放置在新形势下可知，在压缩产能水平、优化产能结构的战略目标驱动下，广大茶企还需要着手完善内部技术组织形态。所有这些都表明，破解茶企财务管理中的深层次问题迫在眉睫。
现阶段“新形势”经常出现在各大媒体的新闻报道中，那么在本文又是怎样的背景呢？为此，需要从以下三个方面来认识“新形势”。
众所周之，随着十以来中央大力防腐进程的深入，高端茶叶制品的销售受到了显著影响。从这一点可以知晓，长期以来茶企所面对的市场环境是极不正常的，普通茶叶制品投放至普通商品市场之中，高端茶业制品则以自身的“使用价值”而远离普通商品市场。但现在的情形却是，茶企不得不重新审视自己所面对的市场环境，且必须将普通消费者纳入到高端茶叶制品的销售对象群体之中来。这就意味着，提高高端茶叶制品的性价比势在必行。
不难发现，目前诸多有实力的茶企都在不断拓展自己的经营范围，形成了以主营业务为推手，附加业务为补充的新型发展格局。如，将茶叶种植、生产、销售、旅游等环节紧密的串联起来，建立起了各相关行业之间的价值链条。这一茶业发展的新形势给予了我们启示，即茶企若是将视野停留在茶叶市场的价格竞争之中，只能导致自身经营能力的不断萎缩。可见，包括中小茶企在内的整个行业，都需要行动起来，重新建构自身的核心竞争力。
企业经营的新形势主要从内控中来进行认识，其中的劳动力成本显著上升和电商冲击都已是不争的事实。2008年全球金融危机爆发，在之后的两年中首先在东部沿海地区出现了用工荒，紧接着影响到了内陆地区。从而，茶企的用工成本逐年攀升。电商或者基于O2O模式下的茶叶制品销售，直接打击了沿用传统渠道销售茶企的市场份额。
在全流程预算管理的内在要求下，原料采购阶段成为了预算管理的第一步。根据市场需求状况和企业产能计划来完成采购资金预算，从逻辑上能够适应茶企的内控需要。但考虑到原料的成材率和运输仓储过程中的货损开博体育，则将直接影响到采购资金预算的合理性。根据笔者的工作经验可得，原材料货损率一般处在1.2%左右，那么建立资金预算的弹性系数则成为必然。而当前，不少茶企仍未能根据自己的实际情况对弹性系数进行测算。
目前茶企对生产成本的控制已经做到了极限，所以这一阶段的成本核算工作做得十分扎实。但现阶段暴露出一些问题，即在分层进行茶叶制作时对能耗的控制仍做得不够理想。特别是高端在茶叶制作方面，受到企业管理层的利益预期驱使，使得对于这一环节的生产能耗控制不严，却又将这部分能耗均摊在普通类茶叶制品的生产中。这样一来，不仅侵蚀了普通茶叶制品的利润空间，也使得高端茶叶制品的性价比难以吸引普通消费者。
笔者发现这样一个现象，即规模偏小的茶企往往首先应用电商平台来实施O2O销售模式。或许，这与降低传统渠道管理下的铺货成本不无关系。那么这就从一个侧面反映出，茶企的铺货成本仍然是影响自身盈利能力的重要因素。对于那些缺乏品牌支撑的茶企而言，销售成本控制几乎难以落实在行动上。
聚焦财务管理中的全面预算管理工作来审视茶企经营管理的不足，则需要从完善预算管理工作的前提下进行解题。结合笔者的工作思考和现存经验，破题重点可归纳为以下三个方面：
目前大多数茶企的财务管理工作还显得粗糙，甚至部分茶企并没有专职的财务人员，这就导致了成本控制和预算管理往往流于经验层面，而未能达到应有的精细化水平。因此，结合茶企在采购阶段所存在的财务管理问题，则需要建立起自身的量化指标体系，以及量化方法论。要做得这一点，除了需要组建专门的预算管理团队外，还需要发挥社会分工的专业技术优势，即将企业的财务内控部分外包给专业的第三方机构来承担。
针对茶企生产领域存在的财务管理问题，则需要从优化生产的组织形态中来下功夫。“组织形态”所涵盖的内容包括：第一，班组中的分工协作模式；第二，班组中的技术系数；第三，对班组作业的激励。事实表明，优化的重点应放在对高端茶叶制作班组的激励上，使传统的成本控制监管，转换为班组成员自觉的行动偏好。
根据笔者对渠道商的走访可知，在我国当前的通缩状况下他们的日子也并不好过，这就要求茶企需要打造自身的“互联网+”销售环境。这一环境的打造一方面能借助电商平台来拓展企业的市场份额；再者，还可以通过与消费者之间的零距离互动，来培育他们的产品忠诚度。以上从三个方面所归纳出的重点，便为下文的解决方案提供了行动指南。
当前不少作者在讨论茶企财务管理问题时，习惯于从技术层面入手来进行对策构建。这里需要指出的是，在诸多中小茶企缺少专职财务人员的情况下，所以基于技术的讨论都毫无意义。因此，这里首先提出要组建专门的财务团队。根据内控在茶企经营管理的重要性，企业一把手应直接领导财务团队，团队成员应涵盖会计、生产、采购、销售等领域，这样才能适应新形势下茶企发展的需要。在组建财务团队时，还应建立起协商机制。
在目前网络化分工形态下，茶企管理者还应懂得借力外部智力支持，将难度较大的财务管理工作交由专家来解决。前面谈到了需要设计出采购环节中资金预算的弹性系数，并根据企业的实际情况来制订财务量化标准。毫无疑问，诸多茶企依靠自身的财务力量是难以成行的。因此，企业管理层需要积极与会计师事务所、咨询机构建立合作关系，在双赢下满足自己对优化财务管理的需要。笔者建议，应要求第三方机构专业人员在企业蹲点，从实践中来获得整个素材。
市场机制的引入主要针对生产环节，特别在于解决高端茶叶制品生产中的能耗问题。具体的做法主要为，企业管理层与班组签订内部协议，协议明确班组的权益和职责。在此基础上，管理层授权班组负责人掌握资金的使用权限，并将能耗费用包含在额定好的预算资金内，规定在达到协议要求后结余资金转做班组成员的绩效奖金。这样一来，就能将成本控制的监管更为班组成员的自觉行动。事实表明，刚开始班组负责人会有顾虑，但最终仍能获得双赢的效果。
为了节约销售资金投入，并能获得良好的销售业绩，除了需要夯实产品品质外，还需要在线上销售模式的打造上下功夫。然而，现阶段包括网络营销、网上客户关系管理等，对于茶企财务人员和销售人员都是陌生的知识。因此，建立起学习型营销团队，将能从创新营销模式上降低财务管理中的成本控制压力，并使茶企的经营管理形态与国家的“互联网+”战略形成契合态势。
以上主要围绕着全流程管理来进行阐述的，而提高全员参与意识也是全面预算管理中的应有之义。鉴于诸多茶企都属于私营，这样就直接弱化了员工对企业成本控制的意识。为此，这里仍需要从引入市场机制入手，建立关联部门之间的交易模式，如物流部门与采购部门之间。这样一来，在部门利益驱使下和个人绩效考核压力倒逼下，必然能提高全员的参与意识来。最后，还应在会计学视角下来认识财务管理与成本控制的关系，财务管理与成本控制实则是一个硬币的正反面，财务管理的对象是企业资金，而成本管理的对象则是企业资产，一个是价值层面的企业资本、一个是实物层面的企业资本，因此，单就同属企业资本这一点来看二者是存在共性的。再者，财务管理强调事前和事中控制，而成本控制则着眼于事后控制。可见，二者之间又存在着互补性。另外，需要明确财务管理的职能，不能因此而放弃传统成本控制模式。因现代茶叶生产的专业化和精细化特征使然，为了提升资金预算的精确性，需要建立包括财务部门、采购部门、生产部门、营销部门在内的多方合作机制。由于多方都以自身的利益诉求为出发点，通过协商和综合将能增强预算的稳健性。
本文认为，破解茶企财务管理中的深层次问题迫在眉睫。通过问题讨论后，解决方案可围绕着：组建专门的财务团队、借力外部专家的支持、逐步的引入市场机制、建立学习型营销团队、提高全员参与的意识等5个方面来构建。
[1]邓平.集团公司预算编制的博弈分析[J].财会月刊：理论版（下）,2008(5):26-29.
[2]屈琳.国有集团公司预算编制准确性研究[J].中小企业管理与科技,2011(33):39-41.
好的“新课引入”，会让新知识、新方法的学习在“悄无声息”中进行；好的“新课引入”，会巧设悬念，激发学生的好奇心，让教学充满着“魔力”；好的“新课引入”，会制造轻松、和谐、愉悦的课堂气氛，激发学生的思维活力和创造力；好的“新课引入”，会在制造认知冲突中。激发学生“求结果”、“探究竟”的欲望。
总之，好的“新课引入”不仅能增长见识，激活思维，更重要的是能激发学生探究的欲望，保持对物理学习的兴趣，提高对物理学价值的认识。
案例在“流体压强与流速关系”的引入教学中，教师首先出示并介绍实验器材：如图1，A、B、C是三个竖直管，与其相连的容器底部粗细不同，M、N是两阀门且关闭，其中M接水龙头。接着，师问：这是什么？它有什么特点？生答（预设）：是连通器。连通器中的水不流动时，各容器中的水面相平。然后教师打开阀门M，向容器中注水演示连通器原理。师追问：如果同时打开阀门M、N，让连通器中的水流动起来，各容器中的水面还相平吗？学生讨论、猜想。接着教师同时打开阀门M、N，让学生观察，验证自己的猜想是否正确。在此基础上引出流体的概念，并引导学生分析现象得出：流速越大的位置压强越小、流速越小的位置压强越大。新课的学习已在“润物细无声”之中展开了。
该引入方法实施策略及要点：一是要研究、挖掘新旧知识的内在联系，设计合适的载体；二是在复习的基础上要通过设计恰当的问题，从复习环节“悄悄地”、“不知不觉地”引入到新课的学习中来，让新旧知识真正做到“无缝对接”、课堂教学自然而流畅。
案例1 在“浮力”一节教学中。教师首先提出问题：利用桌上的器材（水、筷子、电吹风），如何将空量筒底（量筒不能倒置、摔碎）的乒乓球轻松地取出来呢？
以中学生的生活经验，多数学生会利用“水能将乒乓球浮起来”的道理轻松地将乒乓球取出来。教师便“顺势”引入浮力的教学。
该引入方法的实施策略及要点：充分考虑学生的生活经验、认知基础、学生的年龄特征设计好要学生解决的问题是这种方法引入教学的关键。其中要解决的问题，虽然涉及到的知识学生可能不知道，但是学生在生活中都在不自觉地运用这些知识，这是用解决问题的形式引入新课的前提。
案例2 在“流体压强与流速关系”的教学中，教师首先出示问题：盒子里有漏斗和足够多的乒乓球，请两位同学想办法利用所提供的器材把乒乓球从一个地方运送到另一个地方，比比看谁运送的多。
很显然，教师在设计要解决的问题时，没有考虑到学生缺乏不自觉运用“流体压强与流速关系”解决这个问题的生活经验，因而开博体育，学生不可能提出老师所要的、能引入新课的解决问题的方法。这样的新课引入就难以收到预期的效果。
案例 在“闭合电路的欧姆定律”的教学中，教师这样引入新课：出示两电池组（电动势相同、内阻不同），并让学生测量其电动势相同。然后将两电池组分别接入有相同灯泡的完全相同的两电路中，合上开关前，教师提出问题：“灯泡一样亮吗？”让学生猜想。多数学生会答：灯泡一样亮（符合学生的直觉判断）。然后教师合上开关，让学生观察灯泡亮度。生（惊讶）：哎，怎么不一样亮呢！？师：是呀，电动势相同的电源给完全相同的电路供电，灯泡亮度为什么不一样呢？今天我们就一起来研究这个问题。该实验通过给学生制造认知冲突有效地激发了学生的学习兴趣和探究欲望。
该引入方法实施策略及要点：关键是要通过巧设实验给学生制造认知冲突，从而激发探究欲望。为此，一要充分了解学生，了解学生的认知基础和生活经验，并确认学生一定会作出与实验结果相反的判断；二是要设计好实验，设计的实验要隐含本节课的革点知识，并且实验结果与学生的直觉判断相反。
案例在“大气压强”一节的教学中，教师出示一茶壶。并说“今天老师给大家表演一个魔术——‘听话的茶壶’，你们相信它能听话吗？”学生作好奇状。魔术表演开始，教师倾斜茶壶，什么都没倒出来；接着教师说“红茶”时，再次倾斜茶壶，红茶水倒出来了；教师再说“绿茶”时，第三次倾斜茶壶，绿茶水倒出来了……接着教师问“想知道茶壶为什么这么听话吗？好，今天我们就一起来揭开这个谜底”。教师板书课题“大气压强”。
学生感到很兴奋、好奇、疑惑不解。在道具“听话的茶壶”中，实际上有两个容器，分别盛着红茶和绿茶，在茶壶盖上有两个孔，第一次，用手堵住两个小孔，自然没有茶水流出来，第二次只堵住了盛绿茶的容器盖上的小孔，在大气压的作用下，红茶水便流出来了，第三次只堵住盛红茶水的容器盖上的小孔，绿茶水便流了出来。
该引入方法实施策略及要点：关键是要通过设计的魔术制造悬念，激发学生的好奇心，从而引入新课。为此，要注意三点：一是魔术中的现象是用本节重点知识能够解释的；二是学生对魔术中究竟包含什么知识并不知道，因而一下子难以找到解释魔术的依据而留下悬念；三是魔术表演要具有极强的隐蔽性和可操控性。
最近几年，广大消费者对茶叶的愈加青睐，让茶文化产品得到了迅猛发展，行业竞争也越来越激烈。在这种背景下，茶文化产业要想避免那种无序的市场竞争，避免恶意的商业行为，得到长足的健康发展，就需要用从法律角度出发，用知识产权对自己的产品进行更好的保护。这不仅有利于企业的发展，更是茶文化产业发展的必经之路。
我国是茶的故乡，同时也是茶文化的起源地。但是也要看到，尽管我国种茶、饮茶的历史十分悠久，但是由于时代限制，长期以来我国只是形成了茶叶的产销链条，也就是单纯的茶产品产业，并没有形成一套完整的茶文化产业链。我国茶文化产业的形成一直到了现代才逐渐形成，特别是改革开放之后，随着市场经济的快速发展，人们对精神文化的需求与日俱增，这就倒逼我国的茶文化开始走入市场，慢慢形成了一套成熟的茶文化产业链条。从宏观上看，我国现在的茶文化产业主要分为三个层次，第一是处于生产链上中游，主要以物质形态呈现的茶文化产品产业。譬如说开博体育，与茶有关的图书、杂志、音像制品等。这些茶文化产品，通过不同的载体和不同的呈现方式，将茶文化的内涵、历史等方面内容带给消费者开博体育，让他们得到美的享受和艺术的熏陶。第二个层次是以与服务业相融合而出现的茶文化服务产业。比如说，茶艺表演、茶道展示、茶歌茶舞表演等。这一方面的茶文化产品，不再是具体的物品，而是通过人与物的结合，以不同的形态去展现茶文化的艺术内涵。这一层次的茶产业，不再是用流水线和工人去制造产品，而是由受过一定训练的技师或艺术家去表演“产品”。其更加注重消费者的现场感，以及与“生产者”的沟通与互动。第三个层次是茶文化向其它行业输出价值观，提供文化附加值。典型的例子就是茶文化旅游观光业。这一层次将茶文化产业链进行深度整合，无论是茶产品的生产、种植还是制造环节，都不再是孤立的一环，而是被串联起来，成为茶文化旅游的观光项目。如此，便大大提升了茶文化的附加值，让茶文化产品的形态更加立体和丰富。
随着我国改革开放的不断深入，我国众多产业都得到了长足发展，茶文化产业同样如此，许多茶文化产品竞相涌现。在肯定进步的同时，我们也要注意到，我国茶文化产业在发展中仍存在诸多问题。譬如说，一些茶企在进行茶文化产品研发中，几乎是把全部的资金和时间放在了产品的设计、制造、广告宣传、销售上面，但是却对其茶文化产品的知识产权不够重视，甚至是完全忽略，这极易出现一些知识产权纠纷，轻则影响企业发展，重则决定企业的生死。前几年闹得沸沸扬扬的“王老吉”品牌之争，就是一个典型的案例。王老吉凉茶不单单是一种茶饮品，其背后蕴藏的是我国两广一带的凉茶文化，是我国茶文化的重要组成部分。在本世纪初，王老吉商标的持有者将商标授权给鸿道集团使用，试图利用其先进的企业管理和产品营销理念，让“王老吉”这一传统品牌焕发出新的活力。但是两者在该品牌的知识产权上并没有做出明确规定，就导致前两年出现了广受舆论关注的“王老吉”知识产权纠纷。这一案例值得我国茶文化产业警惕和思考。知识产权，简而言之指的有关主体通过智力劳动，所取得的智力劳动成果的所有权。而国家相关部门对知识产权的保护，则通过法律法规的形式，对有关主体拥有的这一所有权进行了法律上的保护，保护范围包括其占有期限、使用权利、获益权利、转交以及处理权利等方面。对于我国茶文化产业而言，知识产权保护的建立和完善，有着非常重要的商业价值和法律意义。第一，利用法律对茶文化产业进行保护，能够更好地激发茶企在茶文化产品研发和创新上的积极性。众所周知，文化产业的产品研发并非易事，尤其是在产品创新方面更是难上加难。它不仅需要很高的人力物力成本，更需要一个漫长的时间过程，呈现出高投入、高风险的特征。因此，大部分的企业在产品的创新研发工作上不仅非常重视，更是慎之又慎。另外，现在市场竞争愈加激烈，市场需求千变万化，对于企业来讲，就必须时刻把握时代脉搏，瞄准市场需求，时时刻刻保持产品的创新研发，如此方能永远走在市场前列，不会落后于时代。茶文化产业也不例外，企业在产品研发等方面同样要始终保持充足的热情和积极性方可。但是想要研发谈何容易，需要企业付出很大的人力财力开博体育。因此，在这种情况下，知识产权保护的作用就显得十分重要。可以试想，倘若没有知识产权保护，那么茶企在产品研发上的成果，就极易被一些别有用心的竞争者“一抄了之”，或是模仿制造“山寨”产品，或是奉行“拿来主义”，直接原封不动地照搬过去。这对于那些在创新上发力的企业是极为不公平的，自己辛辛苦苦好几年，别人直接拿走赚钱，这肯定会挫伤其今后自主研发和创新的积极性，甚至使其觉得创新不如抄袭，也开始走上这条“捷径”，引起整个行业的恶性循环。所以说，从法律角度上对茶文化产业进行知识产权保护，可以对茶企的新产品、新专利等内容进行全方位的法律保护，从源头上防止其知识产权被别人抄袭。唯有这样，才能让那些立志创新和研发的茶企，能够心无旁骛地把精力放到其本职工作上，安心研发，不为那些杂七杂八的事情而分心费神。这不仅对茶企大有裨益，更能够促进我国茶文化产业的健康可持续发展。第二，知识产权保护的参与，可以进一步增进茶文化产业中的广大企业的交流与沟通，使行业内在技术、灵感上更好地互通有无。从我国茶文化产业的现实情况中可以看到，很多企业是不愿意将自己的新技术和创意拿出来与他人进行共享。即便自己有创意但是没有能力实现，宁肯“闭门造车”，也不愿告知他人。但是现在的市场变幻莫测，技术的更新迭代非常之快，也许今日的创意还十分新鲜，但过半年甚至一个月就成为“明日黄花”。所以，这也就会迫使产业内的一些企业联合起来“抱团取暖”，充分利用各自的优势，将不同企业的技术、创意进行整合和交流，以此来碰撞出更加璀璨的火花，达到一加一等于三甚至更大的目的。但是在这一过程中，没有知识产权保护是绝对不行的，只有从法律上对企业的技术和创意先进行保护，为其穿上一层“盔甲”，才能使企业放心地将其拿出来与他人共享。第三，知识产权保护能够让茶文化产业的内部资源得到最优配置，从而避免资源浪费。因为一旦企业的知识产权被法律保护后，那么其成果必然会被公示，是能够被其它企业所查询到。所以，这就避免了众多企业一窝蜂上马一个产品或项目的无序竞争情况。当一个企业想要朝着某个方向进行研发时，其经营者则可以先对行业内的动态进行查询，一旦发现有企业先行一步，并取得一定进展时，其可以审时度势，选择改变研发方向或是根据自身实力继续研发。这不仅能够让企业少走弯路，更能避免茶文化产业的资源浪费，让宝贵的产业资源得到最优配置，这对整个产业的发展大有裨益。
近些年，随着我国法制环境的进一步优化和市场竞争的日益规范，茶文化产业的知识产权保护也更加专业和正规。但也毋庸讳言，我国茶文化产业的知识产权保护仍存在一些问题，举例来说，产业内部的一些企业，或是对知识产权没有足够重视，或是缺乏相应的能力，企业内部尚未建立起完善而有效的知识产权保护机制。另外，由于我国茶文化产业形成的时间还不长，所以相关部门对茶文化产业的知识产权保护经验不够，经常会出现“摸着石头过河”的尴尬局面。首先，我国相关法律对茶文化产业缺乏详细的知识产权保护条例，因此就会让一些不法分子大打“球”，利用法律上的漏洞来制作一些傍名牌的“山寨货”。一方面是一些不法分子，奉行“拿来主义”，看着市场上哪一类茶文化产品有创意、受欢迎，直接抄袭，甚至原样照抄。但是由于其生产技术的落后，产品质量必然会有诸多问题，这就会给被抄袭的企业带来不可小觑的负面影响。另一方面是一些不法商家，利用我国法律在茶文化产业知识产权上的一些漏洞，在境外成立一个空壳公司，然后再注册一个与国内某企业十分近似的产品名称和品牌Logo，并通过一些非法渠道转运回来，让消费者无从辨别，很容易上当。这些现象归根结底，都是对知识产权的严重侵犯，其不单单是对某个企业产生负面影响，更会影响到我国茶文化产业的健康可持续发展。其次，是我国茶文化产业中的一些企业缺乏足够的知识产权保护意识。一组数据足可以发人深省：我国茶文化产业中七万多家企业，申请和注册商标的仅有几千家。换而言之，十家企业中最多有一家会对自己的知识产权成果进行了法律的申请保护。没有法律的保护，就如同战士打仗没有盔甲和盾牌，也许进攻很犀利，但是一旦受到竞争对手的攻击，其后果是非常严重的。
4.1提升我国茶文化产业的知识产权保护力度，先学习国际上的一些先进经验“模仿是最好的老师”，国际上一些发达国家的知识产权保护开展得比较早，也较为成熟，我们学习他们的经验，可以避免走一些弯路。在这一点上，以美国为代表的欧美发达国家就有十分丰富的经验和做法。其国内文化产业非常发达，比如说美国的漫威动画，不仅将其影视本身进行知识产权保护，更是未雨绸缪，将每个动画中的人物形象、人物名称、动画元素等内容通过法律进行知识产权上的保护。如此一来，漫威公司便可以将动画延伸到其它产业链条上，如动画的周边产品。而其它公司如果想要用其动画人物形象，则必须要向漫威公司进行申请方可，这就是知识产权保护的力量。欧美的文化产业公司，无论规模大小，都十分注重利用法律去保护自己的知识产权，很多公司会成立专门的法律部门，去深入研究本国甚至是别的国家的法律法规，利用法律填补所有可能出现在自己产品身上的知识产权问题。这就启示我们，今后一方面需要相关部门完善和出台更加详细的知识产权保护的法律条文，对那些立志创新、公平竞争的企业给予更多的法律保护。并对那些恶意剽窃他人知识产权的不法分子给予法律的打击，将法律变成一道高压线，谁也不能越雷池半步。4.2要填补现有法律在知识产权保护上的缺陷和漏洞，使其更加完善和有效从现实情况看，我国早就出台了关于知识产权保护的法律法规，如《商标法》、《反不正当竞争法》等，也对知识产权保护做了较为详细的规定。但也毋庸讳言，在瞬息万变的市场竞争里，各种新问题新情况时时出现，这难免就会让现有的法律条文落后于时代。针对这一点，相关部门就要进一步提升知识产权保护法律条文的针对性和精准性。比如说，茶文化产业的形态各异，呈现出多种产业形态，有的是具体物体，有的则是依托于服务业的文化表演，这就需要相关部门认真研究其内涵和特点，制定更加详尽的法律条文，对茶文化产业的知识产权提供更加完善和全面的保护。4.3相关部门要进一步加大对违法行为的监管和执行力度，让法律真正成为带电的高压线，不能成为“空摆设”从现实看，很多侵犯知识产权的案例，其实并非法律没有规定，而是法律的执行力度不够严，让一些不法分子逍遥法外。对于此，法律的执行部门，就要进一步增强责任意识，扛起肩上的职责，增强监管和执法力度，对那些明知故犯的不法分子进行严惩。同时，笔者建议相关部门要在茶文化产业中建立起一个“红黄牌”制度。简而言之，就是对初次犯法的企业进行“黄牌警告”，通过整改、罚款等，使其不敢再犯。倘若还有第二次，那么就直接“红牌罚下”，对其在茶文化产业中的生产经营活动进行严格限制。惟有如此，才能“杀一儆百”，起到非常好的警示和震慑作用，进而在法律层面上，给我国茶文化产业发展创造一个知识产权保护的良好局面。
[1]宋春光，王舒.文化创意产业知识产权保护问题探讨———基于移动互联网视阈[J].学术交流，2013(11):192-195.
连锁门店建设如火如荼，但何种模式才能支撑店面持续盈利，已成为决定中国茶业连锁能否健康良性发展的关键性问题。
目前茶业连锁主要呈现两种模式：茶超模式和泛茶模式，并且呈现由茶超模式向泛茶模式发展的态势。
所谓茶超模式，就是在任何一家连锁门店之内都有各种品类的茶叶以及茶具茶食品等供消费者选择的销售模式，这种模式之下门店的主要功能是茶业销售以及围绕试茶展开的简单服务功能。 茶超模式是目前茶叶连锁的主流模式，该模式以包装形式和主打概念为区分又呈现三大特点：第一；以吴裕泰和张一元为代表的散茶售卖为主，以包装茶为辅的茶超模式；第二；以天福茗茶和八马茶业为代表的以包装茶为主，以散茶为辅的茶超模式；第三；以更香茗茶为代表的主打有机茶概念的茶超模式。
以吴裕泰和张一元为代表散茶茶超模式，历史悠久，主要满足普通老百姓的用茶需求；但以天福和八马为代表的包装茶茶超模式却呈现不同的人群定位：天福主张让茶具有人情味，虽然做了包装，但是包装并不十分豪华，并且其茶叶价格也适合普通老百姓，可以说天福主打人群还是普通老百姓，这一点和张一元，吴裕泰没有太大区分；但是八马茶业主打商政礼节茶，其人群定位主要是商业及政界高端人群，因此其价位和包装就较为豪华以凸显其人群定位；更香主打有机茶的概念实际上也是把人群定位在了更加重视健康又有购买能力的高端人群。
中国茶业和中国白酒在消费上具有高度的雷同性，一方面是人群雷同，因为喝酒的一般的都喝茶；另一方面，中国茶业和中国白酒一样存在诸侯割据，区域品类认知消费高于全国认知消费的特点。只不过，在白酒领域已经形成了茅台，五粮液，剑南春等全国认知度较高的强势品牌，而茶业行业还处于有品类无品牌的状态。从某种程度上说，中国白酒行业的高中低格局已基本形成，但茶业行业高中低的格局却尚未形成。格局尚未形成意味着两点：第一，营销水平尚待提升，第二，行业机会比较多。这就是为什么天士力斥巨资进入普洱品类，弘昌集团进入传统十大名茶信阳毛尖品类等各路资本大举进入茶业行业的主要原因。由于消费的多样性以及在茶业行业没有形成全国性的品牌认知，因此你会发现单一品类的茶业专卖在连锁行业几乎是没有的，而酒类行业却可以支撑出现诸如茅台专卖，五粮液专卖等专卖形式，所以茶超模式就成为目前茶业行业当仁不让的行业主流。
但是在连锁门店发展的过程中，很多企业发现，即使是茶超模式有时也很难支撑门店盈利，这里面有店面选址，服务水准，店面形象，产品结构等局部原因，但是站在更高的层面上来看，我们需要反思的是是不是模式出了问题，有没有更好的模式来支撑门店的持续盈利。
虽然近些年来，茶作为健康饮料已成共识，但是据相关协会的数据来看，近些年来中国人茶叶消费的增长仍在个位数之内，抵消了通胀以后，增长是十分微弱的。随着生活节奏的加快，茶叶的饮用复杂性正在导致人群的缩小化和大龄化！ 所以你会发现奶茶因为迎合了便利的需求，香飘飘在五六年内就达到了20亿的销量；你会发现饮料巨头康师傅绿茶和冰红茶的销量达到了数十亿，这些销售数字在茶业行业看来是不可思议的。并且你发现，市场上各种细分即饮茶饮料正在迅速出现如铁观音，茉莉花茶，乌龙茶等。年轻人正在被更加方便的即饮茶饮料和各种方便饮料抢夺，所以留给传统茶叶企业的就剩下中老年人群了，那么如何让更多的中老年人群进店消费成为茶叶连锁需要解决的重点问题！好在这部分人群具备较好的消费能力和健康意识，因此能制胜能持续盈利的茶业连锁模式必将是能够更多吸引目标人群进店，进行更多消费的模式。
泛茶模式就是在这种情况下出现的。所谓泛茶模式，就是指茶叶连锁门店已经不再把销售茶叶作为主要任务和功能，而是围绕茶进行延展，把连锁门店打造成了一个和目标消费群进行沟通和互动的社交及休闲平台，在这种模式之下，门店不仅是茶业销售平台，更是社交和休闲平台。
因此你会发现一些茶业连锁企业除了卖茶之外，开始围绕茶提供茶水销售，提供茶餐，开展茶艺表演，甚至开展以茶为主要内容的茶足疗项目等。因此茶业连锁门店不仅是茶业销售平台，更是一个和目标消费群互动和沟通的社交休闲平台，因为门店具有了更多的属性，让目标消费群有了更多选择，所以你会发现这种模式之下的进店人数比简单茶超模式要多，盈利能力比简单茶超模式要强，同时也更容易形成目标消费群的重复消费和品牌忠诚。
基于此，更香茗茶在北京马连道打造了全国最大的茶业门店，其面积达到了5000平方，一楼是茶叶，茶具，茶食品近4000种的销售平台，二楼是茶膳，茶艺，茶足疗为一体的社交休闲平台。
在河南你会发现，文新茶业把茶叶售卖和茶艺结合了起来，在郑州打造了集茶叶销售和茶艺馆结合的大型旗舰店，营业面积达到2000平方，茶叶门店和茶艺馆中间有通道相连，买茶吃茶一条龙服务，一壶中等品质的铁观音卖到了80元，而那包茶叶不过10元左右，如果你想吃饭，还有以信阳菜为特色的茶餐，有几个包间就是专门提供特色茶餐的。 泛茶模式因为让门店具有了更多属性，让目标消费群有了更多选择，能够吸引更多目标消费群体进店消费，因此这种模式或许将成为未来茶叶连锁发展的主流模式。
九点零九分，位于北京东城区交道口的吴裕泰总部异常忙碌。伴随着此起彼伏的电话铃声，吴裕泰的掌门人孙丹威走进了办公室。
眼前的孙丹威短发西服，娇小麻利，一抹翠花的领口显出女性的妩媚。熟悉孙丹威的人都知道她的心态很年轻，玩儿微博，看电子杂志，整个一个信息潮人……连她自己都说，有时候，我的心态和二十多岁的女儿差不多。
在业界，很多人都知道老字号吴裕泰是很注重创新的企业，于是，在面对孙丹威的时候，我们的采访就从“创新”这个话题开始谈起。
“其实，创新是吴裕泰的传统。早在一百年前，吴裕泰的创始人们就很注重创新，否则在那个新旧交替的年代里，吴裕泰也不可能走在同行们的前面。”孙丹威说。
2007年，吴裕泰茶业旗下160多家门店全部完成了统一的形象改造，这在北京的茶业老字号里还是头一家。新装修的吴裕泰门店古色古香，典雅大方，充分显示了老字号的信心和底气。2012年，吴裕泰又开始启用了新的标识，新图形logo以吴裕泰茉莉花茶窨制技艺为创意灵感，以或含苞待放、或初露花蕊、或开放完全的茉莉鲜花与茶芽交织，似静似动含芳欲滴；最新启用的裕泰绿、茉莉白加之中国红、长城灰、槐树绿、皇家金，色彩更具中华民族底蕴，蕴涵北京文化特色。
除此之外，吴裕泰的创新还在于企业的信息化管理上。“从2000年开始，许多茶庄都开始试水连锁经营，但是随着规模的扩大却都纷纷出现了管理上的瓶颈。”面对行业发展的诸多困惑，一次日本之行让孙丹威豁然开朗。
到了日本，孙丹威才知道日本在连锁经营方面已经有了相当成功的案例，也是在日本，孙丹威第一次知道什么是物流配送中心和电子码。这些都让她如获至宝。回国后，孙丹威就开始计划吴裕泰的连锁扩张路线，选择和联想合作。
最后孙丹威的想法得到了董事会的支持，自此，吴裕泰开始用IT技术管理其数十家门店。现在的吴裕泰旗下已经拥有200多个连锁店，在每个店面里每年依次登场300多种产品，年销售额达6-7个亿。这些店面管理秩序井然，物品配送有序快捷，吴裕泰正安享着信息技术给带来的丰厚利润。
凡是熟悉吴裕泰的人都知道，这家老字号每年都会举行一次隆重的新品会。2011年，孙丹威联手马未都先生创办的观复博物馆联手推出全新高端茶文化精品—“茶禅一味”。这款全新茶品是以融汇中国佛家文化与传统茶道为特色，寓以禅的视角去提炼茶中内敛的人生态度。
说到这里，孙丹威特意让助理拿来一款她们去年新推出的产品。“你看，这是我们吴裕泰的‘蒂芙尼’茶。”孙丹威指这那款名为“翠谷幽兰”告诉我们。
这款茶是由四川雅安的“春剑”和“蕙兰”两个品种的兰花和绿茶窨制而成，用开水冲泡，则有浓郁的兰花香气。另外，这款茶的包装也显得格外柔美，淡蓝的底色配以淡蓝色绸缎蝴蝶结，处处渗透出浓浓的女性情结。
另外，在创新的产品中，吴裕泰还有至今为人称道的茶叶冰激凌。在人来人往的王府井大街，这款茶叶冰激凌已经成为一道风景。很多年轻人为了一品吴裕泰茶业冰激凌的味道，而在吴裕泰茶叶店前排起了长队。
“因为我们更专业。我们是做茶的，茶企的冰激凌是用原汁原味的茶原料，怎么可能不专业？”
因为创新和求变，所以吴裕泰给人的感觉总是充满生机。但是，作为掌门人的孙丹威却时刻存有一种强烈的危机意识。她坦言，最近几年，星巴克和立顿一直是她研究的对象。2010年起，星巴克高调介入中国茶叶市场，在星巴克舒适的店面里，人们可以喝到碧螺春、白牡丹等传统韵味的中国茶。孙丹威认为，不管星巴克卖茶的做法是为了营销，还是为推广茶文化，都值得赞赏。“最重要的是，他们希望进一步融入中国本土文化”。
但是，对于中国传统的茶业企业来说，这无疑也是一种鞭策。在外国饮料业巨头强大的宣传攻势和资金支持之下，中国的茶企如何抗争？随着外企介入茶业市场的逐渐深入，我们的茶企要怎样做才能在未来的茶业市场上为自己留下一席之地？
为此，孙丹威和她的团队被更多地派往国外考察参观。在这些参观的过程中，孙丹威更加意识到了国外在观念和技术上的种种创新很值得我们学习。在日本，茶的产品无处不在，可以说，日本人把茶的使用功能发挥到了极致。茶叶做的糕点、茶叶的牙膏、茶叶的化妆品等等，而这些都给了我们很好地启示。
“百年老店，如果要想走得更加长远，一定要有国际化的视野，同时也要吸收有国际化视野的人才，只有这样，才能让我们的企业和国际产业巨头站在同一个起跑线上。”孙丹威说。
当问及吴裕泰以后会不会考虑全国甚至全世界市场的扩张时，孙丹威肯定地说：会的。这是企业的使命，也是它的自身规律，因为中国茶具备向世界推广的潜力。目前，在立足北方市场的前提下，吴裕泰在全国的品牌加盟企业也越来越多。例如在江西和上海，人们都已经可以看到吴裕泰企业的身影。另外，吴裕泰在香港的分支机构也即将成立，孙丹威说，香港公司是吴裕泰贴近世界市场的一种尝试。
说着，她用手将那款名为“翠谷幽兰”的茶叶打开，细心地检查着里面的包装细节—对包装细节的挑剔已经成了孙丹威本人的习惯。
一品幽兰，翠谷春先，让我们在春光里祝福百年吴裕泰走得更好，也祝福孙丹威在这个春天收获更多茶样美好的心情。