开博体育科普｜中国茶叶基础知识100问①(5)

　　开博体育编者按：中国是世界茶树原产地和茶文化的发祥地，千百年来的种茶、制茶、饮茶已成为中华各民族的生活习俗开博体育。在悠久的历史长河中，茶饮文化也融入了中华文化思想主体构成的儒、道、佛精神。今日，

　　我国有不少名茶，如黄山毛峰、庐山云雾等均出自高山。高山能出好茶，是多种因素共同作用的结果。一是高山的植被比较茂盛，土壤有机质含量高，营养充足；二是高山云雾缭绕，空气湿度大，有利于芽叶保持柔嫩；三是高山日光辐射和光线的质量与平地不同，常常是漫射光及短波光较为丰富，有利于茶树氮素代谢，对茶叶品质有良好影响；四是高山昼夜温差大，白天温度高，光合作用强，积累有机物质多，晚间温度低，呼吸作用消耗少，有利于物质的积累。所以说“高山出好茶”，高山茶味浓香高开博体育，耐冲泡。

　　对。茶籽含油量平均为24%一25%。茶籽油属于不干性油，其脂肪酸主要由油酸、亚油酸、棕榈酸等所组成，另含有少量的硬脂酸、亚麻酸、豆蒄酸、棕榈油酸等。茶籽油与橄榄油、花生油、油茶油极为相似，而且比油茶油和橄榄油更富含亚油酸。

　　中国现代茶区的划分是以生态气候条件、产茶历史、茶树类型、品种分布和茶类结构为依据，将全国划为4大茶区，即华南茶区、西南茶区开博体育、江南茶区和江北茶区。

　　（1）江北茶区：位于长江中下游北部，是我国最北茶区，属茶树生态次适宜区。包括甘南、陕南、鄂北、皖北、苏北、鲁东。茶树品种多为灌木类中小叶种，如种、信阳种等，抗寒性较强。全区生产绿茶，有炒青、烘青、晒青等。名茶有六安瓜片、信阳毛尖等，其品质香气鲜爽，滋味醇厚。

　　（2）江南茶区：位于长江中下游南部，属于茶树生态适宜区。包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南、粤北、桂北及福建大部，为中国茶叶主产区，占全国茶叶总产量的2/3。区内茶树种质资源丰富，茶树品种主要有灌木类品种，小乔木类也有分布。生产的茶类有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶以及各种特种名茶和花茶，是全国重点绿茶产区。这里生产的名茶种类繁多，品名达几百个之多。其中最著名的有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、武夷岩茶、庐山云雾、君山银针等，在国内外享有很高声誉。

　　中国人爱饮茶，在我国的茶道文化博大精深，依据许多人对茶的科学研究，喝茶的好处确实是十分多开博体育。男生饮茶可以降血脂降血压，女性每日喝点茶不仅有利于减肥瘦身，也有美容作用。但你知道，

　　送茶叶代表两层含义，一是，茶叶作为地方特产以及茶文化的载体，备受关注，送茶叶则代表将自我感知的美好东西分享他人，共同享受茶文化带来的愉悦之感，二是，茶叶作为礼品具有传递情感的价值，

　　对于喜欢喝茶的茶友来说，家里都会储备一些茶来饮用。但是，我们在储存茶叶的时候要注意方法，恰当的方法保存茶叶才能保留住它的品质。相信很多茶友都会用冰箱来存茶，那么，到底茶叶可以放冰箱保存吗？

　　现如今是追求养生的时代了，现在很多人送礼都喜欢送茶叶，那么，你知道“送茶”这两个字背后还有什么含义吗？今日我们一起来了解一下“送茶”的几种含义。

　　车云山在湖北与河南的交界处，因雨季白云翻滚似车轮而得名，车云山自唐代就开始生产茶叶，现在生产的车云山毛尖茶更是闻名遐迩。

　　海南是我国唯一位于热带的茶区，得天独厚的条件成就了海南茶叶的优良品质，那么海南有什么茶叶比较好喝呢，接下来请跟chayi5小编一起来了解下吧。

　　福鼎市在福建省的东北部，盛产茶叶开博体育，并被誉为中国白茶之乡，福鼎市境内的太姥山风景区出产福鼎白茶，产于此地的大白茶品种茶树是国家的优良品种，可以制成品质上佳的红茶、绿茶、白茶等。

　　政和县位于福建省北部，产茶历史悠久，政和生产红茶、白茶两大系列的茶叶，比较著名的茶叶品种有政和工夫红茶、政和白牡丹。

　　八角亭是福建省武夷山市的一座村庄，出产的龙须茶最是出名，龙须茶成茶用五彩线捆扎成束，形似龙须，又因产自八角亭，所以得名八角亭龙须茶。

　　武夷山地处福建省的西北部，这里风景秀丽不仅是著名的旅游胜地，还出产名茶：大红袍、铁罗汉、白鸡冠以及水金龟。

　　南岳衡山位于湖南省中部，隶属于衡阳市，集名山、名景、名泉、名茶为一体，出产的衡山云雾茶久负盛名。

　　普陀山是中国四大佛教名山之一，地处浙江省舟山群岛，也称普陀岛，普陀佛茶是舟山的传统特产之一，生长在“海天佛国”普陀山的最高峰——佛顶山。

　　浙江省杭州市临安县境内的天目山，是世界级自然保护区，天目山有三宝：茶叶、笋干、小核桃，天目山生产的比较出名的茶叶就是天目青顶茶。

　　径山位于浙江省杭州市的余杭、临安的交界处，是著名的风景区，这里不光有各种名胜古迹，还出产名茶——径山香茗，也叫做径山茶。