开博体育白茶说发布2018年度白茶重点提示

　　开博体育记者注意到，受今年春节期间礼品茶市场的刺激，很多消费者对白茶的认知度有了更大的提升。如今，2018年度的新茶季已然开始，今年应该重点关注什么样的白茶，成了全国茶友眼下最焦虑的话题之一。对此，白茶行业知

　　记者注意到，受今年春节期间礼品茶市场的刺激，很多消费者对白茶的认知度有了更大的提升开博体育。如今开博体育，2018年度的新茶季已然开始，今年应该重点关注什么样的白茶，成了全国茶友眼下最焦虑的话题之一。对此，白茶行业知名平台《白茶说》日前发布文章，对白茶产品2018年度应该关注的重点做出了值得参考的提示。

　　如今的白茶市场，大势已成，消费者对白茶品质的要求越来越高。为了在激烈的市场竞争中获得优势，各大茶企都很注重在源头上持续不断地改进工艺。对此，白茶说创始人榛莽指出开博体育，2018年到2020年，将是新一波的白茶工艺演进成果集中呈现的阶段。

　　“2018年的白茶新茶，在降低青味儿、炭焙工艺、饼茶压制技术等方面的尝试，会集中爆发。”榛莽说，新茶的青味儿其实存在着一定的合理性乃至必要性，白茶说今年工艺实验的重点之一是降低青味儿，但不是消除它。白茶说2017年就实现了炭焙工艺对白茶的全等级覆盖，曾一度引发行业议论，今年，在恢复历史悠久的白茶传统工艺手段方面，以及饼茶压制技术方面，白茶说会有新的突破。

　　关于小品类和荒山茶，榛莽认为，就白茶市场目前的发展阶段而言，除了大毫茶之外的所有品类都可以称得上是小品类。不过，他还是重点提到了白毛茶、菜茶系、水仙白这三个小品类。至于荒山茶，榛莽认为无论从饮用角度还是从投资角度上讲，低风险几乎等于高受益。“茶园茶有价格上限，荒山茶却没有，即便是大行情里面的荒山茶价格也是无法预估的，很难说会在什么区间停下来。”榛莽说。

　　众所周知，白茶是一种可以不断转化的茶叶品类，每年甚至每个月，都会有不同的口感表现，这正是白茶被称为“一年茶、三年药、七年宝”的原因。白茶的口感在三到五年之间最佳，这在行业里已是共识。白茶说文章认为，今年的白茶老茶关注重点，应该是2016年的白茶。白茶说平台近期也收到很多茶友的反馈，他们储存的2016年白茶已经开始发挥威力，从银针到寿眉都开始有惊艳的表现。

　　“对于一款白茶的考验，有两个很重要的关口：一个是在新茶刚成品时，另一个是在储存到两三年之交时。”榛莽说，在第一个关口，新茶很容易通过品饮比较判断品质高低，而在第二个关口开博体育，也就是即将进入第三年时，一款白茶就会迎来它的黄金期，这时候价格适中，口感最佳，是应该细细观察转化效果的时候开博体育，这也是白茶说认为2016年的白茶是今年应该重点关注的原因。